떡국떡 떡볶이 만들기 "황금레시피"

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빈티지홀릭

떡국떡 떡볶이 만들기 "황금레시피"

구정명절에 남은 떡국으로 떡볶이를 만들었어요 초간단 "황금레시피" 참조 하세요 아이들 어렸을 때 이렇게 떡국 떡볶이를 해 주면 학교앞 분식집 떡볶이맛 그대로 라고 하믄서 좋아라 합니다 여기에 꼬옥 들어가야 할 것은? 대파와 청양고추와 다진마늘 입니다 매콤함 속에 감칠맛이 나면서 식욕이 돋거든요 그리고 떡이 쫀득 합니다 은근 중독성이 강해서 또 먹고 싶은 떡볶이라고 할까요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국
300g 구매
멸치다시마육수
300ml 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
계량컵
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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떡국이 좀 딱딱 하다면 미지근한 물에 5분정도 불려준 후 채반에 물기를 뺀다

떡국에 진간장 2큰술을 넣고 코팅 한다

냄비에 멸치 반줌 다시마 2쪽 를 넣고 물 300ml을 붓고 육수를 낸다

냄비 , 계량컵

고추장 2큰술,고추가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술반

소스볼 , 숟가락

※ 물엿이 없으면 올리고당으로 대체 하세요 전 물엿 넣는게 더 풍미가 좋더라구요

대파 반대와 풋고추 1개는 어슷썰기 한다

도마 , 조리용나이프

냄비에 육수와 양념장 떡볶이를 넣고 끓인다

국물이 끓으면 약불로 줄여 걸쭉 할때까지 젓는다

떡볶이 완성

불을 끈 후 파와 풋고추를 넣는다

대파와 풋고추는 마지막에 섞어 준다는 의미로 한번 저어준다 (Tip)

: ▶꿀팁
떡국에 진간장을 코팅 하면 떡이 달라 붙지 않고 쫀득 합니다

떡국떡떡볶이 관련 상품

등록일 : 2025-02-01 수정일 : 2025-02-06

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#떡국 #떡국떡떡볶이 #간식 #황금레시피 #떡볶이

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