건강한 연근튀김

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건강한 연근튀김

얇게 부친 연근튀김 전으로 속편하고 맛있게 튀겨볼게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

조리순서Steps

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껍질있는 통연근은 껍질을 깍아줍니다.

연근이 잠길만한 물 500ml 에 식초 1T 넣어 연근을 썰어 담궈주세요

연근의 전분이 빠지고 연근색도 변하지않게 해줍니다.

물 500ml 에 연근 넣고 식초 3T 넣고 2~3분 가량 끓여주세요

연근을 식초에 넣어 끓여줘야 딱딱하지도 않고 아삭한 식감으로 튀김을 드실수 있고 연근의 아린맛도 없애줍니다.

찬물로 식혀주고 물기를 제거해주세요

튀김가루와 물 1:2로 넣어주고 묽게 반죽을 만들어줍니다.

튀기기전에 연근 구멍에서 튀긴 반죽을 털어주세요

아보카도 오일 두르고 약불에서 노릇노릇하게 굽듯이 튀겨주세요

기름을 많이 두르지않고 튀겨주세요

키친타올에 기름을 제거해주세요. 양념장을 준비해서 먹으면 더 맛있답니다.

: 튀김가루를 많이 입혀주지않고 묽게해서 먹으면 속도편하고 맛있어요

연근튀김 관련 상품

등록일 : 2025-01-29 수정일 : 2025-01-29

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#연근튀김 #연근요리 #간편요리 #튀김요리 #연근레시피

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