아이 점심메뉴 새우계란볶음밥 만들기

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반이짝이

아이 점심메뉴 새우계란볶음밥 만들기

아이가 좋아해서 간단하게 한 그릇 먹기좋은 새우볶음밥을 요리했어요. 냉동실에 소분해두었던 새우살과 몇 가지 채소, 계란만 준비하면 만들 수 있는 레시피에요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
100g 구매
계란
2개 구매
밥
1공기 구매
대파
1/3대 구매
당근
25g 구매
식용유
3큰술 구매
진간장
2/3큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
맛술
1작은술 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냉동 새우는 큼직하게 먹을 것 1/3분량은 그대로 넣고 나머지는 한입에 어우러지도록 잘라줍니다.

다른 재료를 손질하는 동안 맛술 1 작은 술을 뿌려 밑간해둡니다.

달걀은 덩어리 없이 곱게 풀어줍니다.

달군 팬에 식용유 2 큰 술 두르고 다진 대파를 넣고 볶아줍니다.

나른하게 파의 달큰함이 올라오면 새우를 넣고 볶아줍니다.

새우의 겉이 익으면 잘게 썬 당근도 함께 넣고 볶아줍니다.

볶은 재료를 한쪽으로 밀어두고 풀어둔 계란물을 부어 스크램블을 만들어 줍니다.

스크램블 에그가 섞이면 밥을 넣고 뭉치지 않고 풀어가며 볶아줍니다.

밥알이 풀어지면 한쪽으로 밀고 진간장 2/3 큰 술을 넣어 지글지글 태우듯이 끓여 불향을 내어줍니다.

굴소스 1/2~2/3 큰 술과 부족한 간은 소금으로 더하고 후추 약간 넣고 참기름 1/2 큰 술을 둘러 마무리합니다.

맛있게 담아 완성하기 위해 밥그릇에 새우를 담은 뒤 볶음밥을 넣어 모양을 내어주면 푸짐하게 맛볼 수 있습니다.

: 고슬고슬하게 볶기 위해 뜨거운 밥보다는 즉석밥이나 찬밥을 넣어줍니다.

새우계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-28 수정일 : 2025-01-29

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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