Name: 편스토랑 박솔미 달걀카레/구운카레
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

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잔근육

편스토랑 박솔미 달걀카레/구운카레

밥 없이도 먹기 좋은 달걀카레
는 감칠맛도는 카레에 구운달
걀로 단백질 보충까지 할 수 있
어요.카레 듬뿍 넣고 달걀을 반
으로 가르면 촉촉한 노른자를
호호 불어 비벼 먹으면 너무 맛
있답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

[주재료]: 달걀 10~15개, 식초, 소금(삶을때) 약간, 양파 1개, 버터 30g, 고형카레 3조각, 케찹 1T, 크러쉬드레드페퍼 (취향껏)

조리순서Steps

냄비에 물을
끓이고 식초,소금 약간
넣어 달걀을 삶아줍니다.
(반숙달걀은 10분)

양파는 카라
멜라이징을 하기 때문에
무심하게 채썰어줍니다.

달궈진 팬에
약불에 버터15g녹인
후 채썬양파 볶다가
소금 한꼬집을 넣어
간을 맞춥니다.양파는
너무 뭉개지지않게
살짝 덜 볶아줍니다.

삶은 달걀은
찬물에 바로 식히고
껍질을 벗겨줍니다.

달군팬에
버터15g녹인 뒤
중약불로 삶은 달걀
을 통으로 굴러가며
노릇해질 때까지 구
워줍니다.구우면 식
감이 쫀득해져요.

달걀이 노릇
해지면 미리 볶아
놓은 양파와 함께
볶아줍니다.

달걀과 양파가
익으면 물을 많이
넣지 않고 재료가
잠길듯 말듯 적당히
넣고 끓여줍니다.

끓기 시작하면
고형카레 3조각 넣고
잘 풀어줍니다.카레농
도는 취향껏 조절합니다.

카레가 끓으면
신선한 맛 첨가하기
위해 케첩 1T 넣고
졸여줍니다.

케첩의 새콤한
맛이 버터의 느끼함을
잡아주고 풍미를 올려
줍니다.

카레의 진한
풍미와 쫄깃한
달걀카레 완성!

기호에 따라
크러쉬드레드페퍼를
촉촉 뿌려 완성합니다.

: 카레는 가루를 사용해도 됩니다.
양파는 달걀과 한번 더
볶기 때문에 완전히 익히지
않게 살짝 덜 볶아줍니다.

등록일 : 2025-01-25 수정일 : 2025-01-25

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#편스토랑박솔미구운카레 #박솔미달걀카레 #양파카레 #구운달걀카레 #달걀카레

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