시금치무침 명절 시금치나물 무치기

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다다쏭

시금치무침 명절 시금치나물 무치기

특히 시금치는 눈 건강,뼈 건강, 항산화 효과, 면역력 강화에 좋은 시금치!
겨울철 맛있는 시금치 간단하게 만드는 시금치 무침이에요.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 시금치 한 단 ( 약 300 g), 진간장 1 스푼 , 다진 마늘 1 스푼 , 참기름 2 스푼 , 소금 약간 ( 한두 꼬집 ), 설탕 약간 ( 한두 꼬집 ), 깨 2 스푼 , 굵은소금 1 스푼

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시금치는 손질할 때 뿌리 부분 먼저 잘라주세요.
볼에 담아 물에 푹 잠길 정도로 물을 받아 5분 후 시금치를 흔들어가며
헹궈준 후 깨끗한 물로 2~3회 더 헹궈주세요.

시금치는 흙이 많기 때문에
꼭 여러 번 깨끗이 헹궈주세요.

냄비에 1.5 리터 정도 물을 넣고
굵은소금을 한 숟가락 넣어주세요.

소금을 넣어 데치면 시금치의
색감이 살아나서 좋아요.

물이 팔팔 끓기 시작하면
시금치를 전부 넣고
빠르게 저어가며 1분간 데쳐주세요.
취향에 따라 30초에서 1분 정도로만 짧게 데쳐주세요.
오래 데치면 식감과 영양소가 파괴될 수 있어요.

데친 시금치는 빠르게
찬물로 헹궈주세요.
헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.

진간장 1 스푼, 다진 마늘 1스푼,
깨 2스푼, 참기름 2스푼 넣고
조물조물해서 맛을 본 뒤
설탕을 한 꼬집만 넣어주세요!

간을 보며 싱겁다면 소금도
살짝만 추가해 주세요.

: 설탕을 살짝 넣는 것 만으로도 훨씬 맛있는 시금치 완성이에요.

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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#시금치 #나물 #시금치나물 #명절나물 #명절음식 #초간단 #밑반찬 #간단밑반찬

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