시금치무침 (섬초요리 명절반찬 시금치나물요리)

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ariel1007

시금치무침 (섬초요리 명절반찬 시금치나물요리)

해풍을 맞고 자란 시금치 섬초요리입니다 단맛과 간간하면서 감칠맛이 일품인 나물반찬요리입니다

4인분 5분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시금치
300g 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참치액
1.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
1.5스푼 구매
물
1.5리터 구매

조리도구

조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치는 뿌리를 잘라내고 시든잎을 떼어낸 후 찬물에 담구어 흔들어가면서 흙이나 불순물을 제거하면서 씻어준다

조리용나이프 , 볼 , 채반

시금치 손질법

냄비에 물 1.5리터와 소금 1스푼을 넣고 팔팔 끓여준다

센불

물이 끓기시작하면 다듬어놓은 시금치를 넣고 뒤적이면서 약 40초가량 데쳐준다

냄비 , 조리주걱

센불

데친 시금치는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜준다

대파 1/2대는 길이로 2등분 후 잘게 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

볼에 물기를 짠 시금치를 흔들어 펼쳐준다

썰은 대파와 다진 마늘 1스푼, 참치액 1.5스푼, 소금 0.5스푼, 깨소금 1스푼, 들기름 1스푼을 넣어준다

양념과 재료가 고루 섞이도록 조물조물 무쳐준다

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#나물반찬 #시금치요리 #시금치무침 #무침양념 #들기름요리 #명절반찬 #명절요리 #초간단 #반찬

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