Name: 흑임자 연근 샐러드
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 연근 250g (손질 후); 소금 1T; 식초 1T; 흑임자 드레싱; 마요네즈 4T; 화이트발사믹 1T; 흑임자 3T; 꿀 1T; 소금 약간

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잔근육

흑임자 연근 샐러드

한정식에서 나오는 흑임자 연근 샐러드를 만들었어요. 연근의 아삭한 식감과 흑임 자의 고소한 조합이 너무 잘 어울려 그냥 집어 먹기도 좋답니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근 손질 후
250g 구매
소금
1T 구매
식초
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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채망
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키친타올
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볼
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접시
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노하우

조리순서Steps

연근은 껍질 제거 후 너무 얇지 않게 썰어줍니다. 껍질째 진공 포장된 연근도 있답니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 연근이 잠길 정도 물을 붓고 끓는 물에 소금1T, 식초1T 넣어 아삭한 식감을 위해 2분간 데쳐줍니다.

냄비 , 숟가락

2분 후 찬물에 가볍게 씻어줍니다.

채망

키친타올로 물기를 제거합니다.

키친타올

볼에 마요네즈 4T,화이트발사믹1T, 흑임자3T,꿀1T,소금 약간 넣고 소스를 만 들어 줍니다.

볼

소스에 물기 제거한 연근 넣어 수저로 버무려줍니다. 싱거우면 소금 약간 추가합니다.

접시에 담아 내면 흑임자 연근 샐러드 완성!

접시

색감도 예쁘고 아삭아삭한 연근의 식감과 고소한 흑임 자 드레싱이 매력있 답니다.

: 마요네즈가 부담스러우면 요거트2T,마요네즈2T로 대체. 흑임자 대신 참깨,들깨 대체

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등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#흑임자연근샐러드 #흑임자샐러드 #연근샐러드만드는법 #손님상차림메뉴 #연근요리

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