굴밥 만드는 법 냄비 굴밥 양념장 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

굴밥 만드는 법 냄비 굴밥 양념장 만들기 요리 레시피

굴밥 만드는 법 냄비 굴밥 양념장 만들기 요리 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
참기름
1큰 술 구매
다시마멸치육수
2컵 구매
굴
1+1/2컵 구매

[굴밥 양념장]

송송 썬 쪽파
2큰 술 구매
간장
3큰 술 구매
다시마멸치육수
3큰 술 구매
참기름
1큰 술 구매
통깨
1큰 술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
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소스볼
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숟가락
구매
밥주걱
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완성그릇
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도마
구매
조리용나이프
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노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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굴은 흐르는 물이 아닌 그릇에 물을 받아 흔들어 씻어 줍니다.

처음에는 굴과 함께 들어 있던 바다물에 흔들어 씻어 체에 건지고 다시 그릇에 새 물을 받아 굴을 넣고 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다. 굴은 최소한으로 씻어 줍니다.

냄비에 참기름 1 큰 술을 두르고 쌀 2 컵을 씻어 넣고 중 ~ 약불에서 고르게 볶아 줍니다.

냄비 , 조리주걱

쌀이 투명하게 볶아지면 다시마 멸치육수 2 컵을 붓고 고르게 저어 줍니다.

그리고 손질한 굴 1+1/2 컵을 넣어 줍니다.

그리고 냄비 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여 줍니다. 끓으면 중 ~약 불로 줄이고 10분간 끓여 줍니다. 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 줍니다.

냄비 굴밥을 하는 동안 양념장을 만들어 주었습니다. 송송 썬 쪽파 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 다시마 멸치 육수 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념장을 만들어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 숟가락

완성된 굴밥은 고르게 잘 섞어 줍니다. 바닥에 누룽지도 노릇하게 잘 만들어 졌어요.

그릇에 굴밥을 담고 양념장을 올려 비벼 배추 겉절이와 함께 먹고 김에 올려 드시면 얼마나 맛있게요~

굴밥을 걷어낸 후 누룽지입니다.

누룽지에 물 3 컵을 붓고 끓여 주었습니다.

냄비 바닥에 눌려 붙은 누룽지를 긁어 주면서 끓여 주었습니다.

굴밥 누룽지가 국물이 시원하니 맛있어요. 제가 이 누룽지 맛을 좋아해 굴밥은 냄비밥으로 합니다.

굴밥

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등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-23

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배고픈엄마

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#굴밥 #굴밥양념장

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