도토리묵 콩나물 무침 아삭한 식감이 일품

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42

상품목록

요중남

도토리묵 콩나물 무침 아삭한 식감이 일품

묵무침은 상추 같은 겉절이 채소를 이용하잖아요. 그런데 매번 같은 것을 먹게 되면 치매 있는 어르신들은 금방 질려 한답니다. 그래서 데친 콩나물을 넣고 만들어 봤어요. 도토리묵과 제법 잘 어울리니까 한번 만들어 보세요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1팩 구매
양파
1/4개 구매
콩나물
100g 구매

[양념재료]

고춧가루
1.5스푼 구매
진간장
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
궁중팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콩나물을 깨끗이 헹궈준 뒤 소금 조금 넣은 끓는 물에 3분 정도 데쳐주세요.

콩나물 100g, 소금 조금

볼 , 궁중팬

중강불

끓는 물에 3분 정도만 데치시면 되요. 너무 오래 끓이면 수분이 빠지고 질겨 질 수 있습니다.

양파는 슬라이스로 썰어서 매운맛을 없애기 위해 찬물에 담가 30분 정도 놔둡니다.

양파 1/4개

볼 , 도마 , 조리용나이프

중국집에 가면 양파가 나오잖아요. 하루정도 물에 담가서 매운맛을 없애 준다고 해요.

양념을 만들어 주세요. 고춧가루 1.5스푼과, 진간장 3스푼, 매실청 1스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 섞어 주세요.

1스푼, 설탕 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼

소스볼 , 숟가락

맛술을 넣어주면 잡내도 없애주고 윤기와 빛깔 풍미 감칠맛 등을 상승 시켜 줍니다.간장은 본인에게 맞게 가감해 주세요.

도토리묵은 팩에서 꺼내어 한번 씻어 주신뒤 묵이 잠길 만한 물에 넣고 팔팔 끓기 시작하면 12~13분 정도 끓여 주세요.

도토리묵 1팩

냄비 , 채반

요리 초보인 분들이 보실까봐 알려 드려요. 팩에서 꺼내어 그냥 사용하면 안되요. 한번 끓여 주셔야 부드러운 식감을 가질 수 있어요.

데친 묵을 찬물에 한번 씻어 주신뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 되요. 묵칼이 있으면 이쁘게 썰 수 있겠죠. 저는 없는 관계로 식도를 사용했습니다. 자른 묵과 양파, 콩나물 그리고 양념을 조금씩 넣어가며 섞어 주시면 완성이예요.

도토리묵

도마 , 조리용나이프 , 접시

묵이 많이 부드러워서 부셔질거예요. 일반 무침하듯이 섞으면 다 부스러 질 수 있으니까 아래에서 위로 살살 뒤집듯이 양념이랑 섞어 주세요.

: 양파는 매운맛을 없애 주기 위해서 찬물에 30분 이상 담가 주시고요, 데친 묵은 많이 부드러우니까 자를때도 조심, 양념 넣고 섞을 때도 살살 해주세요.

도토리묵콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는 중년 남자의 누구나 쉽고 빨리 만들수 있는 요리!!!

sns

sns

sns

댓글 0

#다이어트 #건강식 #도토리묵 #저칼로리식 #저칼로리

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(26)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(151)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

5.0(240)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(199)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(160)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(150)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(81)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(79)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.9(26)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(243)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(164)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(56)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(708)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(256)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(248)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(84)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(26)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(150)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(109)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.