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홈쿡쌤

제철음식, 딸아이가 좋아하는 굴깍두기

제철음식, 딸아이가 좋아하는 굴깍두기
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감귤 보관법감귤 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 2컵 정도에 굵은소금 1/2컵을 넣고 무를 절여둔다.

도마 , 조리용나이프 , 대야

무 손질법

굴은 굵은소금을 2숟가락정도 넣고 살살 흔들어가며 씻어준다.

믹싱볼 , 채반

물, 동전육수를 넣고 끓여 식혀둔다.

냄비

파프리카, 양파, 귤, 홍시, 식혀둔 육수를 넣고

믹서기

갈아준다.
30분 정도 절인 무는 헹궈 물기를 빼둔다.

채반

소스, 고춧가루, 생강가루, 마늘, 새우젓, 멸치액젓을 넣고 양념을 만들어준다.
무를 먼저 넣고 버무려준 후 굴을 넣어 살살 버무려 완성한다.

굴 손질법

▲ 완성된 모습 하룻밤 두었다 비닐에 여러번 싸서 지퍼팩에 넣어 보냈더니 "엄마! 김치 멀쩡해!" 맛있게 먹어주길 바라는 마음뿐... ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

김치통

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#굴깍두기#깍두기
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