[설 명절 요리] 국물까지 맛있는 굴떡국 끓이는 법 / 굴떡국 레시피

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랑가

[설 명절 요리] 국물까지 맛있는 굴떡국 끓이는 법 / 굴떡국 레시피

전날 사다둔 굴로 뭐 만들어 먹을까 살짝 고민하다가... 냉장고를 열어보니 선물로 받은 떡국떡도 보이고 달걀도 보이고 대파도 있네요 그래서 만들어봤어요^^ 굴떡국 만드는 과정은 어렵지않으니 한 번 만들어보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200g 구매
굴
250g 구매
건멸치
7g 구매
물
550ml 구매
대파
35g 구매
참치액
2/3-1큰술 구매
소금
1/3-1/2작은술 구매
후추
1/3작은술 구매

조리도구

접시
구매
냄비
구매
계량컵
구매
볼
구매
채망
구매
요리스푼
구매
국자
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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건 멸치는 머리와 내장을 제거합니다

멸치 손질법

건 멸치(7g)와 물(550ml)을 냄비에 넣어줍니다

냄비 , 계량컵

중불에서 약 15분 정도 끓여 멸치 육수를 만듭니다

떡국떡(200g)은 찬물에 약 2-3분 정도 담가둔 후 물기를 빼줍니다

멸치 육수가 완성되면 멸치를 건져냅니다

물기를 뺀 떡국떡 냄비에 넣고,

참치액(2/3~1큰술)을 냄비에 넣어줍니다

떡국떡이 떠오를 때까지 끓입니다

굴을 소금물에 살짝 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 빼줍니다

냄비에 씻어둔 굴을 넣어줍니다

중불에서 약 1분 정도 끓입니다

냄비에 소금(1/3~/1/2작은술)을 넣고,

후추(1/3작은술)를 넣고 간을 맞춥니다

썰어둔 대파(35g)를 냄비에 넣어줍니다

도마 , 조리용나이프

중불에 약 1-2분 정도 끓이면 완성입니다

굴떡국이 완성된 후 얇게 썰어둔 대파를 얹고 그 옆에 달걀지단을 올렸습니다

: * 굴을 씻을때 굴 껍질이 있는지 꼭 확인하세요
* 참치액 대신 멸치액젓을 사용해도 됩니다
* 집집마다 화력이 다르니 떡국을 끓일 때 중불 대신 센불로 끓여도 됩니다

굴떡국 관련 상품

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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#설요리 #명절요리 #떡국 #굴요리 #굴떡국 #새해요리 #쉬운레시피 #굴 #떡 #육수만들기

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