군고구마 에어프라이어 오븐굽기/굽는시간/저온숙성굽는법

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군고구마 에어프라이어 오븐굽기/굽는시간/저온숙성굽는법

아이들 간식으로 에어프라이어에 군고구마를 만들어 봤어요.^^
오븐, 에어프라이어로 저온 숙성을 시켜 고구마의 단맛을 끌어올린 군고구마 레시피입니다~

4인분 90분 이내 아무나

[재료]: 고구마 , 에어프라이어 또는 오븐

조리순서Steps

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제가 군고구마 굽기에 사용한 고구마는
두께가 약 3~4cm 정도의 얇은 고구마에요.
굵기가 다르면 굽히는 정도가 다르기 때문에 비슷한 굵기의 고구마들로 구워주는 게 좋습니다.

군고구마는 껍질째로 굽기 때문에 먼저 흙이 묻은 고구마를 깨끗이 씻어 주세요.

깨끗이 씻은 고구마는 고구마의 끝부분을
칼로 정리해 주세요.

간혹 고구마를 굽다가 터지는 경우가 있는데 이렇게 칼로 잘라주면 그런 불상사를 막을 수 있어요.

오븐에서 열전달이 잘 되도록 메쉬바스켓을 사용했습니다

고구마를 오븐에 가지런히 놓고 60도에서 40분 동안 숙성시켜주었어요.
( 숙성은 30분~1시간 정도 설정 )

고구마의 저온숙성이 끝나고 200도에서 40분을 설정해 구워주었습니다.

고구마의 굵기에 따라 시간을 조절해 주시고 열선이 한쪽 면에만 있는 경우에는 중간에 한번 뒤집어 주세요.

맛있는 군고구마 완성입니다~

: 고구마의 굵기에 따라서 굽는 시간은 조금씩 달라질 수 있으니 조절이 필요합니다. ^^

등록일 : 2025-01-16 수정일 : 2025-01-16

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집밥은 사랑입니다^^

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