집에서 치킨무 만들기

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집밥먹는깡주부

집에서 치킨무 만들기

저희 집 아이들은 새콤달콤한 치킨무를 정말 잘 먹어요. 그래서 치킨 시키면 치킨무가 항상 부족하더라고요 아삭아삭 새콤달콤 맛있어서 아이들뿐만 아니라 어른들도 자꾸자꾸 집어먹게 되잖아요. 듬뿍 만들어 두었다가 느끼한 음식 먹을 때 바로바로 꺼내 먹기에도 좋고요 마침 남은 무가 있어서 엄마표 건강한 수제 무 피클 만들어봤어요 매운 걸 잘 못먹는 아이들이 김치 대신 먹기 좋은 달달한 치킨무 레시피 지금 바로 알려드릴게요 물, 설탕, 식초, 소금만으로 간단하게 피클 소스 만들 수 있으니 꼭 한번 따라 만들어보세요^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
350g 구매
물
200ml 구매
설탕
100ml 구매
식초
100ml 구매
소금
0.3숟가락 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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유리용기
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냄비
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계량컵
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숟가락
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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깨끗하게 씻은 무는 필러로 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 깍둑썰기 해주세요

도마 , 조리용나이프

무를 담을 적당한 사이즈의 유리용기를 준비해 주세요. 피클 물을 끓여서 뜨거울 때 바로 넣어줄 거라 플라스틱 용기는 피해주세요 유리용기는 미리 소독을 해두는 것이 좋은데 저는 무의 양이 얼마 되지 않아서 따로 소독은 안 했어요

유리병에 썬 무를 모두 넣어주세요. 이제 끓인 피클 소스를 넣어주기만 하면 완성이에요

냄비에 물 200ml, 식초 100ml 넣어주세요 *저는 그냥 함께 넣고 끓였는데 식초는 불을 끄고 마무리에 넣어주시면 신맛을 잘 살릴 수 있어요

냄비 , 계량컵

설탕 100ml, 소금 0.3스푼도 넣어주세요 *피클 물이 달달해요. 단맛이 부담스럽다면 설탕의 양을 조절해서 입맛에 맞춰주세요

숟가락으로 설탕이 잘 녹을 수 있도록 충분히 저어주면서 끓여요

물이 보글보글 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요

피클 소스는 뜨거울 때 무에 부어주세요. 그래야 무의 아삭함을 살릴 수 있어요

보관은 실온에 하루 정도 두었다가 냉장고 넣어 이틀 정도 뒤부터 꺼내드시면 맛있어요

: *유리병 소독하는 방법은 냄비에 물을 적당량 채운 후 유리병을 거꾸로 엎고 끓여주세요. 이때 주의할 점은 유리병을 처음부터 함께 넣고 끓여야 한다는 점이에요. 물이 끓는 중간에 넣게 되면 온도차로 깨질 수 있는 점 주의해 주세요

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등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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집밥먹는깡주부

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