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반찬메뉴 양미리요리 1월제철 겨울반찬 양미리무조림 양미리간장조림

겨울에 꼭 먹어야 할 생선 양미리로 만든 겨울 별미반찬 양미리무조림입니다^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양미리
10마리 구매
무
120g 구매
대파
1개 구매
식용유
1스푼 구매
다시마물
250ml 구매
깨소금
약간 구매

[양념장]

진간장
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
0.3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
주방가위
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

무는 1Cm 두께로 썰고 파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

양미리는 찬물에 서너번 헹궈 깨끗이 씻은 후 머리와 꼬리 부분
가위로 자르고 이등분해 잘라 주면 손질 끝!

볼 , 주방가위

양미리는 내장이 약간 들어 있지만 먹을때 빼면 되고 먼저 씻고 손질해야 안에 들은 알이 안 빠져 나가 좋더라구요~

진간장 2스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 다진마늘 1스푼,
다진생강 0.3스푼, 맛술 2스푼, 알룰로스 1스푼, 후추 약간 넣고
골고루 저어 섞어 주면 조림 양념장 완성!

소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 1스푼 넣고 무 깔고 다시마 우린 물 250ml정도 붓고
뚜껑닫고 3분 정도 끓여 무부터 익혀 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

다시마물 대신 쌀뜨물 넣어도 좋구요!

양미리 올리고 조림 양념장 다 넣어 주세요~

뚜껑 열고 3~5분 정도 끓이면서 졸여 주세요~

양미리에도 간이 잘 배였다 싶으면 파를 넣어 주세요~

매콤한 맛 추가하고 싶으면 청양고추도 썰어 넣으면 좋구요!

깨소금 약간 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리하면 양미리조림 완성입니다

양미리무조림 관련 상품

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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#양미리조림 #양미리간장조림 #양미리요리 #양미리무조림 #겨울반찬 #반찬 #생선반찬 #겨울제철생선요리 #양미리손질법 #양미리손질

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