얼른 회복하길 바라는 맘, 아픈 딸을 위한 전복죽

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홈쿡쌤

얼른 회복하길 바라는 맘, 아픈 딸을 위한 전복죽

얼른 회복하길 바라는 맘, 아픈 딸을 위한 전복죽 동생결혼 때문에 귀국한 우리 딸 친구들과 신나게 놀다 와서는 열이 나고 끙끙 앓아서 병원까지 다녀온 녀석을 위해 전복죽을 끓여주었습니다.

초급

재료Ingredients

[전복죽 재료 ]

찹쌀
1컵 구매
전복
6마리 구매
쌀뜨물
5컵 구매
당근
구매
참기름
구매
소금
구매
간장소스
약간 구매

조리도구

주방솔
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도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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요리스푼
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소스볼
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국자
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완성그릇
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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전복은 솔로 싹싹 문질려주고

전복 손질법

이빨을 빼준다.

찹쌀은 씻어 첫물을 버리고

쌀뜨물을 받아둔다.

전복

내장은 다져주고

도마 , 조리용나이프

전복도 잘게 썰어 준비한다.

찹쌀, 참기름을 붓고

쌀이 투명해질 때까지 볶아준 후

쌀뜨물을 붓고

끓여준다.

당근도 잘게 다져 넣고,

당근 손질법

전복내장,

전복을 넣고 끓여준다.

간은 소금으로 해준다.

뻑뻑하지 않게 물기가 남아있을 때 불을 끈다(식으면 뻑뻑해짐)

홍게간장, 참기름, 깨소금을 넣고 소스를 만들어준다.

뭘 먹어야 약을 먹을 수 있기에 마트에서 후다닥 사 와끓여주었습니다. 맛있게 잘 먹는 모습을 보니 마음 흐뭇한 고슴도치 엄마입니다. 대신이라도 아프고픈 마음....

국자 , 완성그릇

전복죽 관련 상품

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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