코다리조림 황금레시피(냉동코다리)

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여기야 여기

코다리조림 황금레시피(냉동코다리)

냉동코다리로 만드는 가성비 좋은 메인 반찬입니다!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

코인육수
1개 구매
고춧가루 아빠숟가락
4큰술 구매
진간장
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
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1큰술 구매
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냄비
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조리순서Steps

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물 500ml에 코인육수 1알을 넣고, 녹여주세요.

냄비 , 계량컵

코인육수가 녹는 동안, 냉동코다리를 한번 씻으면서 남아있는 지느러미나 검은막을 제거해주세요.

지느러미는 너무 짧게 자르면 생선 살이 풀어질 수 있고 검은 막은 쓴맛의 원인이 되기 때문에 잘 보고 손질해 주세요!!

양념재료를 다 넣고, 코다리찜 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

무는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무는 많으면 많을수록 맛있습니다. 반통보다 더 많이 넣으셔도 좋아요.

코인육수에 무를 넣고 끓여주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어가면 무가 다 익은 겁니다.

다 익은 무 위로 냉동 코다리와 양념을 넣어주세요.

조금 더 매콤하게 하길 원하신다면 고추도 잘라서 넣어주세요.

끓이다보면 양념이 자동으로 풀어지지만, 뭉쳐 있는 부분은 최대한 생선을 건들이지 않으면서 풀어주세요. 양념이 다 풀려도 중약불에서 5~7분 정도 뭉근히 더 끓여주세요

: 다 끓어서 불을 끈 이후에도 5분 정도 놔두면 생선과 무가 양념을 쏙 빨아들여서 더 맛있어진답니다.

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등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-14

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레시피 작성자About the writer

여기야 여기

매일 잘 챙겨먹기 위해 노력합니다

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#냉동코다리 #코다리찜 #코다리조림 #매콤코다리

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