소고기 가지 덮밥

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소고기 가지 덮밥

가지 덮밥으로는 영양가가 부족해서 소고기와 같이 먹을 수 있게 만들어봤어요 가지를 굽지않고 쪄서 기름사용을 줄였어요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

가지
1개 구매
소고기 안심사용/다른부위가능
적당히 구매
양파
1/4조각 구매
파프리카
적당히 구매
참기름
적당히 구매

[양념재료]

진간장
1숟가락 구매
굴소스
0.5숟가락 구매
올리고당 좀 덜달게 먹으려면 0.5
1숟가락 구매
다진마늘
약간 구매
물
3숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
찜기
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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진간장 1, 올리고당 1, 굴소스 0.5, 다진마늘 약간, 물 3숟가락넣고 양념재료를 만들어주세요

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 계량스푼

올리고당은 0.5~1숟가락 적당히 넣어주세요 매콤하게 드시고 싶으시면 고추가루 1숟가락 추가해주세요

소고기를 작게 잘라서 양념과 함께 재워두세요

가지 한개 반을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

0.5cm 정도 두께로 잘라서 양념이 배게 칼집을 넣어줍니다.

칼집은 두께 반으로 넣어야 가지가 안잘리고 넣을수 있으세요

기름에 굽지않고 찜기에 쪄줬습니다.

냄비 , 찜기

아보카도오일을 사용해서 가지를 구우면 더 예쁜 모양이 나오게 되는데 기름사용을 줄이고자 쪄서 사용했습니다.

후라이팬에 찐 가지를 넣고 양념을 그 위로 부어주고 후라이팬 뚜껑을 닫고 약불이 졸여줍니다. 마지막에 불끄고 참기름 둘러줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

약불로 뚜껑닫고 조려주세요

뚝배기에 아보카도 기름을 코팅해주고 밥을 올려준뒤, 가지 조림을 올려 약불에서 자작하게 눌러주고 따뜻하게 해서 드세요

뚝배기에 먹으니 더 맛있게 느껴지네요

: 뚝배기에 살짝 기름 두르고 밥올려서 자작자작 따끈하게 돌솥느낌으로 만들어서 드시면 너무 맛있어요

소고기가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-15

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#가지덮밥 #가지소고기덮밥 #간단한레시피 #간단요리 #초보요리 #가지요리

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