[소고기소보로] 만능 소고기소보로 만들기

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싱글의한끼

[소고기소보로] 만능 소고기소보로 만들기

한번 만들어 두면 여기저기 만능으로 쓸 수 있는 만능 소고기소보로 만들어 봤어요 :) 1인 가구는 특히나 식재료 소진할 수 있는 양이 많지 않다보니 어쩔 수 없이 저장(?) 음식을 많이 만들 수밖에 없는 것 같아요 ㅠ 소고기도 금방 구워낸 게 젤 건강하고 맛있긴 하지만 매번 1인분씩 구워 먹는 것도 쉬운 일이 아니고 해서.. 저는 이렇게 소고기소보로 만들어서 두루두루 활용하고 있어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
100g 구매
간장
1tsp 구매
굴소스
1tsp 구매
맛술
1tsp 구매
설탕
1/2tsp 구매
참기름
1tsp 구매

조리도구

볼
구매
계량스푼
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위생장갑
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냄비
구매
실리콘주걱
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접시
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 볼에 간장, 굴소스, 맛술, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

볼 , 계량스푼

저는 소고기 100g당 10ml(간장+굴소스)가 두루 사용하기 알맞더라구요. 참고하셔요~

이제 다짐육을 넣고 조물조물 양념에 잘 버무려주세요.

30분 정도 재워 간이 잘 배게 합니다.

이제 중불로 달군 팬에 참기름을 충분히 두르고 고기를 볶아줄 건데요,

참기름을 충분히 두르지 않으면 양념이 탈 수 있어요.

약불로 낮추고 스페출러로 툭툭 끊어가며 수분 없이 잘 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 수분이 다 날아갈 정도만 볶아주시면 됩니다.

실리콘주걱

: 소고기소보로를 어떤 요리에 쓸 것인지를 미리 생각하고 간을 하면 훨씬 쓰임새가 좋아요.

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등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#소고기소보로 #소고기볶음 #소고기조림 #소고기고명 #소고기요리

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