등갈비바베큐

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용주부

등갈비바베큐

특별한날에는 등갈비 바베큐!! 폭립 만들어 맛있는 한 끼!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
700g 구매
물 등갈비 손질용
구매

[바베큐 소스]

다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
케첩
3스푼 구매
돈까스소스
4스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
타바스코
3스푼 구매
후추
약간 구매
물
100ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리집게
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 핏물제거해요. 핏물이 나오면 수시로 물을 바꿔주고 핏물제거 시간 30분이상은 필수.

근막 제거도 해주면 부드러운 등갈비 먹을 수 있어요.

끓는물에 핏물 제거한 등갈비를 핏물이 뼈사이에서 다 나올때까지 삶아요.

냄비 , 요리집게

삶은 등갈비는 찬물에서 세척해서 불순물을 제거해요.

돈까스 소스 4스푼, 굴소스 1스푼, 간장 3스푼, 후추 약간, 물 100m, 케첩 2스푼, 올리고당 2스푼, 매실청 1스푼, 타바스코 3스푼을 준비해 잘 섞어요.

볼 , 계량스푼

프라이팬에 등갈비를 노릇하게 구워요.

준비된 양념을 구워진 등갈비에 넣고 약불에서 서서히 스며들게 구워요.

등갈비바베큐 관련 상품

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

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