캔참치를 넣은 무,두부조림

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뉴뉴맘

캔참치를 넣은 무,두부조림

생선조림을 좋아하는데요. 생선보다는 무를 더 좋아해요. 생선손질이 귀찮을때는 캔참치를 넣고 무조림을 하면 밥도둑이 따로 없습니다. 오늘은 두부도 추가해서 단백질 섭취를 더 보충해줄게요. ^^

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 무 반개 (너무 큰무는 3분의1정도 사용), 두부 반모 , 캔참치 한캔 , 청양고추 1개 , 대파 반대

[양념장]: 고춧가루 2큰술 , 고추장 1큰술 , 간장 2큰술 , 올리고당 1큰술 , 마늘 1큰술

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달큰한 겨울 무 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.

냄비에 무를 차곡차곡 넣고 물을 자작하게 부어서 10분-15분 정도 끓여 줍니다.

무에서 물이 많이 나와요. 물은 자작하게 꼬옥

감칠맛을 위해 참치액 1큰술 넣어 줄게요.

무는 중불에 계속 끓여주시고, 양념장 만들어 주세요.
간장2, 고춧가루2, 고추장1, 올리고당1

이제 두부를 넣고, 캔참치 기름빼고 넣어 주세요.

청양고추 한개, 대파 잘라서 넣어 주세요.

양념장 부어서 10분정도 더 졸여 주세요.

중간 중간 무의 익힘정도를 체크해 주세요. 저는 푹 익히는거 좋아해서 약불에 오래 끓이는 편입니다.

취향대로 무가 먹기 좋게 익었으면. 완성입니다.

: 처음에 무만 넣고 끓일때 강불로 하시다가... 두부와 참치, 양념이 들어가면 중불로 줄여서 조리해 주세요. 안그러면 다 타용. ^^

등록일 : 2025-01-10 수정일 : 2025-01-10

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#무조림 #두부조림 #캔참치무조림 #겨울무 #밥도둑

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