라면보다 쉬운 수정과 레시피! 초간단 명절 디저트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18

상품목록

음식중개사

라면보다 쉬운 수정과 레시피! 초간단 명절 디저트

라면보다 쉬운 수정과 레시피! 초간단 명절 디저트

아무나

재료Ingredients

[재료]

계피
100g 구매
생강
120g 구매
흑설탕
2컵 구매
잣
20g 구매
곶감
8개 구매
물
2L 구매

조리도구

믹싱볼
구매
니트릴장갑
구매
조리용나이프
구매
도마
구매
냄비
구매
채망
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
컵
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 곶감 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계피를 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.혹시 가루가 많이 나오는 계피라면 칫솔로 겉면을 닦아주면 더 깔끔한 수정과를 만들 수 있습니다.

생강을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.생강 겉면에 흙이 많아요. 그리고 표면에 굴곡이 있어서 틈에 이물질이 많이 끼어 있으니 깨끗하게 세척해 줍니다.

니트릴장갑 , 믹싱볼

생강 껍질을 칼로 긁어주세요.생강은 껍질이 얇아서 칼로 살살살~ 긁어내는게 제일 잘 벗겨집니다. 얇게 벗겨내도 충분해요.

조리용나이프

생강을 대충 썰어줍니다.끓인 후 생강을 건져내야 하기에 너무 얇게 썰면 건져낼 때 손이 많이 갑니다. 향이 잘 우러날 수 있도록 듬성듬성 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

물 2L를 강불로 끓여주세요.

물이 끓기 전 손질해놓은 계피와 생강을 넣어주세요.끓고 난 후 넣는거보다 처음부터 넣어 끓이면 맛이 더 깊어진답니다.

이제 끓이는 시간만 지켜서 불조절만 하면 됩니다.

뚜껑을 닫고 끓여주세요.

뚜껑을 열고 끓이면 수분이 다 날라갑니다. 반드시 뚜껑을 닫고 다음 시간에 맞춰 끓여주세요.물이 끓기 시작하면, 중불로 줄인 후 30분간 끓입니다. 이후 약불로 줄인 후 1시간만 더 끓이면 완성!

생강과 계피를 꺼냅니다.

흑설탕 2컵을 넣어주세요.흑설탕을 넣어야 수정과 특유의 어두운 색과 잘 어울립니다. 흑설탕은 일반 설탕에 비해 단맛이 적으니 참고하여 당도는 개인 입맛에 맞게 조절해 주세요.

한번 더 끓인 후 거품을 제거하고 식혀줍니다.

먹기 전 잣과 곶감을 준비합니다.잣을 약불에 약 3분간 볶아주면 풍미가 좋아집니다. 특히 냉동실에 있는 잣이라면 반드시 이 볶는 과정을 거쳐주세요.

프라이팬 , 요리스푼

먹기 직전 곶감을 넣어주세요. 미리 넣으면 수정과가 탁해집니다.

라면만큼 쉬운 수정과가 완성되었습니다! 다가오는 추석은 물론, 여름에도 냉장고에 넣어 놓고 음료수처럼 꺼내 마시면 참 좋답니다. 친정 엄마가 딸에게 전수하는 더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

수정과 관련 상품

등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

sns

sns

댓글 0

#초간단 #음료 #집들이 #명절 #수정과

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(276)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(343)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(39)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(59)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(70)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(167)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.