초간단 간장 어묵볶음 레시피 /오뎅볶음 만들기 아이 반찬

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초간단 간장 어묵볶음 레시피 /오뎅볶음 만들기 아이 반찬

초간단 간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 만들기 아이 반찬

아무나

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[재료]

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▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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손질된 양파와 당근 양파와 당근은 어묵 모양처럼 썰어줍니다. 당근은 얇게 썰어주세요. 두꺼우면 잘 익지않고 얇게썰어 볶아주면 쫀득한 맛이 좋습니다. 얇게 썰어주는 게 포인트랍니다.

도마 , 조리용나이프

어묵 | 양파 | 당근 | 마늘 | 진간장 | 물엿 | 맛술 | 참치액 | 식용유 | 노추 팬에 어묵 | 양파 | 당근 | 마늘 | 진간장 물엿 | 맛술 | 참치액 | 식용유 | 노추를 넣고 볶아줍니다. 마늘을 넣어 볶아주면 마늘향이 어묵 볶음을 더 좋게 하지요. 볶아줄 땐 중약불에서 볶아주세요. 센 불에서 볶게 되면 어묵이 볶아지기도 전에 양념이 타게 된답니다.

궁중팬 , 조리주걱

중약불에 볶는 어묵 볶음 이는, 어묵 볶을 때 물을 넣는 이유이기도 하지요. 하지만 중약불에서 볶게 되면 양념과 야채에서 물이 나와 어묵이 촉촉하니 맛있게 볶아진답니다. 어묵볶음에서 가장 중요한 부분이랍니다. 다 되어 갈 때 쪽파나 대파를 넣고 살짝 볶아준 후 불을 끄면 됩니다.

완성된 간장 어묵 볶음 이렇게 볶아진 어묵 볶음은 깊은 맛이 나고 감칠맛까지 즐길 수 있답니다. 식어도 어묵이 퍼지지 않고 쫀득하니 맛나지요. 어묵 볶을 때 물엿은 황물엿이나 조청을 넣으면 더 깊은 맛이 나고 참치액은 조미료를 넣지 않아도 감칠맛을 내주는 맛포인트입니다.

완성된 간장 어묵 볶음 어묵은 충분히 볶아지면 어묵이 부풀어 오른답니다. 이는 어묵이 잘 볶아졌다는 것을 의미하지요. 쪽파나 대파는 열만 살짝 느낄 정도로 볶아주어야 색감이 살아나고 파향이 살이 있답니다.

완성된 간장 어묵 볶음 아이들이 방학하고, 많이들 바쁘실 것이라 생각이 들어요. 이럴 때 어렵지 않고 아이들이 좋아하는 간장 어묵 볶음 한 번 만들어 드셔 보세요.

완성된 간장 어묵 볶음

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-09

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#어묵볶음 #간장어묵볶음 #오뎅볶음 #만들기 #초간단반찬 #밑반찬 #어묵볶음레시피 #초간단어묵볶음만드는법

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