맛있는 제주도 고사리해장국

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융영이

맛있는 제주도 고사리해장국

제주도에서 유명한 고사리해장국 꾸덕하면서 고소함 가득한 맛을 구현해봤어요!

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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볼
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믹서기
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요리스푼
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국자
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국그릇
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노하우

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조리순서Steps

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등뼈는 푹 삶아 살을 발라주고 믹서기에 갈아주세요

냄비 , 볼 , 믹서기

등뼈우린 육수를 조금 넣어 갈아주면 잘 갈려요!

고사리는 푹 삶아준 뒤 믹서기에 갈아주세요

푹 삶아야 믹서기에 곱게 잘 갈려요

고사리와 등뼈 살 갈아준 것을 골고루 섞어 등뼈 우린 육수와 다시마 육수를 2 : 1로 섞어 끓여줍니다! 팔팔 끓여주다가 메밀가루와 적힌 양념들을 넣고 끓여주세요

볼 , 요리스푼

약불-중불

폭닥폭닥 튀면서 끓기때문에 화상 주의해주세요!

고춧가루, 깨소금, 대파쫑쫑 고명으로 올려 섞어 먹으면 완성입니다 매콤함을 원하시는 분들은 청양고추 다져서 같이 드시면 더 맛있어요!

국자 , 국그릇

: 오래 끓일수록 맛있어요!

고사리해장국 관련 상품

등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-09

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요리에 진심인 영양사

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#고사리해장국 #제주도해장국 #해장국 #고사리요리 #해장요리 #고사리

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