물미역무침 물미역 데치기 생 미역무침 레시피

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춤추는루나

물미역무침 물미역 데치기 생 미역무침 레시피

겨울에만 먹을 수 있는 해조류의 왕 물미역무침 꼬들꼬들 신선하고 맛있게 물미역 데치기 생 미역무침 레시피 새콤달콤하게 무치면 미각을 깨우는 상큼한 반찬이에요. 생 미역무침 철분이 부족한 분들한테 권해 드리고 싶은 재료에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락)]

다진 마늘
0.5 구매
설탕
1 구매
식초
3 구매
국간장
1 구매
멸치액젓
0.5 구매
참기름
1 구매
통깨
1 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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믹싱볼
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니트릴장갑
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냄비
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채반
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찬기
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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양파는 채 썰어 찬물에 담가 양파의 매운맛을 빼주세요. 10분 이상 담가줘야 매운맛이 빠지니 양파부터 썰어 찬물에 담가주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

당근은 채 썰어 준비해요.

물미역은 손으로 주물러가며 불순물을 제거해 주세요. 흐르는 물에 여러 번 헹구어 주어요. 뿌리 부분이 묶여 있으면 물미역 데치기 쉬워져요

믹싱볼 , 니트릴장갑

냄비에 물을 끓여주고 굵은소금을 넣어주세요. 뿌리 부분을 잡고 끓는 물에 넣어주세요.

물미역 데치기 방법은 살짝만 데쳐주는데요. 생미역 속까지 초록색으로 변했다면 불을 꺼주세요. 뜨거운 물은 체반으로 빼주고 찬물로 생미역 열기를 빼주세요. 데친 물미역 물기를 빼주세요.

데친 생미역은 도마에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

찬물에 담가 놓았던 양파는 물을 제거해 주고 볼에 담아요. 생미역과 당근도 같이 담아요.

식초 3T, 국간장 설탕 참기름 통깨 1T, 멸치 액젓 다진 마늘 반 스푼 생미역 무침 재료를 모두 넣고 양념이 골고루 버무려지도록 조물조물 무쳐주세요.

그릇에 담아 마지막으로 통깨 살짝 더 올려주면 상큼한 겨울 바다 채소무침 물미역무침 생 미역무침 레시피 끝!

물미역무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#물미역 #생미역 #물미역초무침 #생미역초무침 #물미역무침 #생미역무침 #미역무침 #초문침 #반찬 #겨울반찬

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