굴감바스 레시피/ 굴 알 하이요 만들기 재료 겨울 제철 굴요리

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오하나키친

굴감바스 레시피/ 굴 알 하이요 만들기 재료 겨울 제철 굴요리

굴은 생으로 먹어도 맛있지만 가끔 생으로 먹는게 탈이 날까 두려우신 분들은 이렇게 익혀서 감바스로 만들어 드셔도 좋아요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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굴이 잠길 만큼 물을 받아 준 뒤 굵은 소금 1T을 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요.

믹싱볼 , 조리용젓가락

굴에 남아 있는 이물질들이 나오면 흐르는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

팬에 올리브오일과 통마늘, 페페론치노를 넣고 약불로 익혀 주세요.

넓은 팬을 먼저 뜨겁게 달궈 준 뒤 물기 뺀 굴을 넣고 익혀 주세요.

굴에서 나온 수분이 없어질 때 쯤 쯔유2T, 미림1T을 넣고 끓여 주세요.

소스가 굴에 다 스며들면 접시에 펼쳐 식혀주세요.

올리브오일에 넣은 마늘을 젓가락으로 찔러서 잘 익은지 확인해보고 미리 익혀 둔 굴과 타임이나 로즈마리, 월계수잎을 넣고 살짝만 데워 주세요.

빵을 구워 같이 곁들여주세요.

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등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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