#김치소요리 #된장요리 #김치소된장콩나물국만들기 #남은된장찌개활용 #김치소 #얼큰한된장콩나물국

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강철새잎

#김치소요리 #된장요리 #김치소된장콩나물국만들기 #남은된장찌개활용 #김치소 #얼큰한된장콩나물국

김치소를 된장국에 넣어서 끓여서 먹었는데, 그맛이 너무 좋아서 많이 남지 않은 김치소를 탈탈 털어서 넣고 콩나물에 지난번 만들었던 된장해물누룽지탕에서 전분물을 넣기 전에 미리 좀 덜어낸 해물된장찌개를 활용했습니다. 된장 한큰술을 추가로 넣어 주고 김치소와 해물된장찌개, 콩나물을 넣어서 만든 첫맛은 칼칼시원이고, 뒷맛에는 된장의 깊은 맛이 우러나오는 김치소된장콩나물국입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
김치소
200g 구매
김치소 국물
4국자 구매
해물 된장찌개
300g 구매
물
1.5리터 구매
된장
1큰술 구매
해물육수
2알 구매

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
국자
구매
양은냄비
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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남은 김치소입니다. 이제 통도 비워 줄때가 되었습니다.

된장해물누룽지탕을 만들었는데, 그때 전분물을 넣기 전 냄비에 빼 놓은 해물된장찌개입니다.

냄비에 김치소를 국물과 함께 탈탈 털어서 넣어 줍니다.

그리고 해물된장찌개를 넣어 줍니다.

콩나물과 해물육수 2알, 된장 1큰술, 물을 넣어 줍니다. 그리고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

센불에서 바글바글 끓이고를 한 5분 지난 후에 중불로 옮겨서는 은근하게 더 푹 끓여 줍니다. 그럼 진한 김치소의 맛과 된장의 맛이 서로 어우러지면서 깊고 칼칼한 맛을 내어 주는 김치소된장콩나물국이 완성됩니다.

푸짐하게 양은냄비에 담아 줍니다. 이 냄비에 덜어서 바글바글 한번더 바글바글 끓여 주었습니다. 된장으로 끝맛이 구수하고 첫맛은 칼칼하고 시원한 김치소된장콩나물 완성입니다. 이것은 무조건 밥을 말아서 기냥~~~~ 찬없이 아니면 계란말이 정도만 해서 먹으면 끝이죠. 아니면 계란장조림도 좋겠네요. ㅎㅎ

국자 , 양은냄비

김치소된장콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#김치소요리 #된장요리 #김치소된장콩나물국만들기 #남은된장찌개활용 #김치소 #얼큰한된장콩나물국 #김치소를넣은된장콩나물국

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