엘에이갈비구이

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용주부

엘에이갈비구이

뜯어야 맛있는 엘에이갈비 만들어요!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
800g 구매

[갈비 밑간]

소주
5스푼 구매
후춧가루
1/2스푼 구매

[갈비 양념]

대파
30cm 구매
다진마늘
2스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
설탕
3스푼 구매
간장
7스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

트레이
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
밀폐용기
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물에 담가 핏물 제거 해요! 핏물이 나오면 물 교체 필수!

핏물 제거한 갈비에 소주 또는 청주 그리고 후추 톡톡 뿌려 누린내 제거해요.

간장, 참기름, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 송송 썬 대파, 다진생강을 넣고 잘 섞어요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 계량스푼

핏물 제거한 갈비위에 양념을 솔솔 뿌려 잘 스며들도록 1시간 숙성해요.

프라이팬에 앞뒤로 맛있게 구우면 완성

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위 , 플레이팅접시

엘이이갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-01-05 수정일 : 2025-01-07

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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