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방랑Lee
김치찌개에 설탕은 중요한 조미료이기 때문에 필수입니다. 김치의 신맛을 감칠맛으로 잡아주는 역할을 합니다.
본인이 사용하는 김치의 신맛에 따라 설탕의 양을 조절해주세요.
후추, 고춧가루는 취향껏 넣으시면 됩니다.
다시다는 반스푼에서 한스푼 정도, 참치액과 간장도 한스푼 넣어주세요. (국간장 아니어도 돼요 그냥 진간장 양조간장 상관X)
참고로 다시다는 ‘차돌 얼갈이 된장찌개‘에서도 언급한 내용이지만 찌개에 아주 잘 어울리는 조미료이기 때문에 찌개를 많이 먹으신다면 하나 구비해두시는 걸 추천드립니다 :)
찌개는 끓일수록 맛이 깊어지기 때문에 시간이 많다면 오래 끓이시고, 시간이 없다면 맛만 보고 이 정도면 됐다 싶으면 불 꺼주셔도 됩니다 :)
전 짧게 15분 정도 뚜껑 닫고 끓인거 같네요
등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03
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