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스마일로즈의건강밥상

토마토 카프레제 샐러드 만들기 생모짜렐라 치즈 홈파티요리

오늘은 며칠 전 만들어 먹은 토마토카프레제만들기 카프레제 입니다 평상시에도 자주 만들어 먹는 토마토카프레제 이웃 동생 왔을 때 만들었는데 맛있게 먹는 동생을 보니 만들길 잘했다는 생각이 들더라고요 바질을 항상 키워서 바질 페스토를 만들기 때문에 이번에도 잘 키운 바질이 이사하면서 밖에 오래 두어 얼어서 제대로 된 바질 잎이 많이 없어서 조금 아쉬웠어요 ​ 연말이나 크리스마스 요리로 잘 어울리는 토마토카프레제 생모짜렐라의 고소함과 토마토의 상큼함이 어우러져 샐러드로 맛있게 먹을 수 있는 카프레제 입니다 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋아요 빨간 토마토에 라이코펜 베타카로틴 등 항산화 물질이 많이 들어있어 그냥 먹는 것보다 열을 가해서 조리해 먹는 것이 좋다 토마토 1개의 열량은 35kcal이고 수분과 식이섬유가 많아 포만감을 준다
토마토와 바질은 식초 1스푼을 넣고 5분 정도 담가놓았다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 닦아서 준비하고 모짜렐라치즈는 0.5~0.7mm 정도 두께로 썰어놓았어요

볼 , 채반 , 트레이 , 도마 , 조리용나이프

토마토는 동글동글 썰어놓고 모짜렐라 치즈는 먼저 썰어놓은 것을 준비했어요

플레이팅접시

토마토는 잘게 다져서 썬 후 물에 잠시 담가 매운맛을 빼준 다음 체에 걸러 물기를 빼고 키친타월로 남은 물기를 제거해 준 다음 만들어놓은 발사믹 소스에 넣어줍니다

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 , 키친타올 , 종지

토마토와 생모짜렐라를 돌려 담고 바질 잎을 중간중간 끼워줍니다
만들어놓은 발사믹 소스를 작은 그릇에 담아 가운데 곁들여줍니다
상큼하면서 고소한 토마토카프레제 매일 먹어도 싫지 않은 카프레제만들기 완성입니다
크리스마스 요리 또는 연말에 만들어 드시면 좋을 것 같네요 맛있게 만들어 드세요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2024-12-30

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레시피 작성자About the writer

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#토마토샐러드#토마토카프레제#만들기#토마토요리#샐러드소스#발사믹드레싱#홈파티요리
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