시원하고 고소한 얼큰들깨해물만둣국 끓이기

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레몬콩

시원하고 고소한 얼큰들깨해물만둣국 끓이기

요즘 날씨가 추우니 따뜻한 국물이 많이 생각나죠. 다양한 국이 있지만, 저는 날씨가 추워지면 제일 많이 생각나는게 만둣국이에요. 그래서 오늘은 얼큰하고 시원하면서 고소한 얼큰들깨해물만둣국 끓이기 입니다. 점심으로 든든하고 시원하니 딱 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

물
1L 구매
치킨스톡
1숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
고춧가루
2/3숟갈 구매
들깨가루
1숟갈 구매
맛소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
숟가락
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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대파는 총총 얇게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 잘게 다져주세요.

모듬해산물도 미리 꺼내둘게요.

본격적으로 끓여보죠. 물1L를 받은 냄비에 치킨스톡1숟갈을 넣어주세요. 저처럼 액상형 치킨스톡을 사용하셔도 되고 분말형을 사용하셔도 됩니다.

냄비 , 숟가락

그리고 국간장을 1숟갈 넣어줍니다.

그리고 강불에서 보글보글 끓여주세요. 팔팔 끓으면 그상태에서 5분간 더 끓여줍니다.

강불

5분후에 모듬해산물을 넣어주세요.

강불

그리고 바로 고춧가루도 2/3숟갈 넣어줍니다.

강불

해산물이 완전히 익을때까지 5분간 팔팔 끓여주세요.

강불

5분후에 냉동된 만두를 넣어줍니다.

강불

그리고 2분후에 간을 보고 소금을 1티스푼 넣어주세요. 만두와 해산물이 들어가면 처음에 소금간을 해줬더라도 싱거워질 가능성이 높아요. 그래서 처음에는 국간장으로 기본적인 맛을 내주고 메인재료가 들어간 후에 소금을 넣어주면 간을 딱 맞출 수 있습니다. 간보시고 싱거우면 맛소금을 더 추가하셔도 좋습니다.

강불

간을 맞춘 후에 다진 청양고추를 넣어주세요.

강불

들깨가루도 바로 넣어줍니다.

강불

마지막으로 총총 썰어둔 대파도 넣고 중불로 낮춥니다.

중불

중불에서 대파와 청양고추, 들깨가루가 우러나도록 3분만 더 끓여주시면 됩니다. 작은 만두는 금방 익는데 만약 이단계에서도 덜 익었다면 조금 더 끓여주셔도 좋습니다.

완성~!

국자 , 면기

얼큰들깨해물만둣국 관련 상품

등록일 : 2024-12-24 수정일 : 2024-12-24

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #국물요리 #든든한끼 #간단저녁 #간단점심 #주말점심 #간단자취요리 #간단자취 #점심식사 #만두

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