시래기 된장국 된장 시래기국 레시피

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춤추는루나

시래기 된장국 된장 시래기국 레시피

겨울 밥상에 빠질 수 없는 국
시래기 된장국
엄마가 끓여주신 구수한 맛 그대로
된장 시래기국 레시피

겨울철 농촌의 처마 밑에 매달려 있는 시래기는 소박한 고향의 정겨운 풍경을 생각나게 해요.
푸근하고 따뜻한 엄마의 손길을 느끼게 해주는 시래기가 된장국

겨울철 우리 몸에 부족한 비타민을 보충해 주는 훌륭한 식재료에요.

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 데친 시래기 300g + 된장 2 들기름 1 고춧가루 0.5 쌀뜨물 800ml 청양고추 1개 양파 1/2개 다진 대파 2 동전 육수 2개 , 양념 : 국간장 1 참치 액 1 다진 마늘 1 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

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시래기는 흐르는 물애 가볍게 씻어주고 물을 꼭 쫘준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

시래기에 들기름 한 스푼 된장 2스푼을 넣고 고춧가루 0.5

조물조물 무쳐 시래기에 된장으로 간을 해주세요.

양파는 채 썰어 주고 대파는 잘게 다지고 청양고추는 송송 썰어 놓아요.

냄비를 달구어주세요. 된장에 묻힌 시래기를 넣고 약불에서 시래기를 볶아주세요.

시래기를 볶으면 된장의 구수하고 진한 맛이 더욱 살아나요. 볶아진 시래기에 쌀뜨물 800ml 부어주세요.

동전 육수 2알도 넣고 중불로 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 거품이 올라와요. 주걱이나 수저로 걷어내 주세요.
뚜껑을 비스듬히 닫고 중약불에서 10분 끓여주세요.

뚜껑을 열고 양파를 넣어요. 다진 마늘, 국간장 참치 액을 각각 한 스푼씩 넣어요. 다시 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓여요.

뚜껑을 열고 간을 본 후 부족한 간은 국간장으로 맞추고 짜면 쌀뜨물이나 물을 더 부어주세요.

마지막으로 다진 대파를 넣고 화르륵 끓어오르면 불을 꺼주세요.

등록일 : 2024-12-21 수정일 : 2024-12-21

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#시래기 #된장국 #시래기된장국 #시래기국 #겨울국 #시래기요리

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