약밥 만드는 법, 오쿠로, 압력솥으로, 정말 맛있어요

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약밥 만드는 법, 오쿠로, 압력솥으로, 정말 맛있어요

땅콩과 밤만 넣어 만든 담백한 약밥입니다. 배합 비율 의심하지 말고 따라해 보세요~

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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채반
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도마
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조리용나이프
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오쿠
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밥주걱
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트레이
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포장비닐
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포장스티커
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노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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찹쌀은 4시간 이상 충분히 불려줍니다.

오쿠는 2시간 정도 불려주고, 압력솥은 4시간 이상 충분히 불려야 약밥이 맛있습니다.

물380ml에 흑설탕, 갈색설탕, 진간장, 소금, 계피가루를 넣어 잘 저어줍니다.

믹싱볼 , 숟가락

재료가 잘 녹아야 맛있는 약밥이 된답니다.

생땅콩 한 컵을 소쿠리에 받쳐 씻어주세요

생밤은 먹기좋게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

찹쌀을 넣고 땅콩과 밤을 올린 후 녹여놓은 설탕물을 부어줍니다. 그리고 참기름은 맨 마지막에 넣어주세요

오쿠 , 숟가락

땅콩 손질법

*오쿠는 보양밥으로 1시간40분 조리
**압력솥은 센불에서 마지막 추가 올라오면 타이머 1분, 중불에서 40초, 약불에서 40초 가열 후 열기가 없는 곳으로 솥을 옮깁니다.

강불에서 중불, 약불로 시간 잘 맞춰주세요

인덕션 사용시 9단계에서 마지막 추가 올라오고 1분 대기, 5단계에서 40초, 2단계에서 40초, 그리고 열기없는 곳으로 밥솥옮기기!

김이 다 빠지면 뚜껑을 열어 전체적으로 한번 저어주세요

김빠지고 한번 저어줘야 떡되지 않아요

1/2T 참기름을 그릇에 바르고 약밥을 담아 평평하게 해 주세요

대추는 씻어 물에 살짝 불린 후 돌려깍기해서 돌돌말아 썰어줍니다.

대추는 5분 정도 불려주세요

먹기 좋게 자르고, 투명 떡비닐에 담아 황금스티커를 붙여주면 맛있고 멋진 약밥 완성입니다.

포장비닐 , 스티커

: 압력솥은 고슬하고 맛있지만 불조절 꼭 잘 지켜주세요 설탕이 많이 들어가 캐라멜화가 정말 빨라요 오쿠 약밥은 더 쫀득하고 찰져요 참기름 많이 넣으면 맛 없습니다~ *랩보다 투명 비닐이 훨씬 퀄리티있고 이쁘지요~

약밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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#약밥만들기 #약밥압력솥으로 #약밥오쿠로 #약밥재료비법 #집에서약밥만들기 #초간편약밥만들기

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