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haru

순두부찌개 만드는법 돼지고기 순두부찌개 양념 레시피

고추기름을 내서 깊고 진한 맛의 순두부찌개에 씹는 맛 좋은 돼지고기 다짐육을 넣은 돼지고기 순두부찌개 레시피입니다.깊고 진한 풍미의 순두부찌개 만들어 드세요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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돼지고기 다짐육에 후추와 맛술 1스푼을 넣고 섞어 밑간을 해 주세요.

볼

양파와 애호박은 먹기 좋은 크기로 자르고 대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.대파의 양은 넉넉히 준비합니다.

도마 , 칼

순두부는 1.5cm 두께로 자르고 그대로 두어 물기를 빼 줍니다.
중약불로 달군 냄비에 들기름 1스푼과 식용유 2스푼을 두르고 대파와 다진마늘 1스푼 ,밑간한 돼지고기 다짐육을 볶다 다짐육이 고슬고슬 해지도록 볶은 뒤 양파를 넣어 줍니다.

냄비 , 요리스푼 , 계량스푼

중약불

양파가 투명해지기 시작하면 고춧가루 2스푼 반을 넣고 볶아 고추기름을 내 주세요. 조금 덜 얼큰하게 드시고 싶으면 고춧가루의 양을 조금 줄여 주시면 됩니다.
고춧가루가 타지 않게 빠르게 저으며 볶은 뒤 팬 한쪽을 비우고 간장 1스푼을 넣어 바글바글 끓여 줍니다.
간장으로 불향을 낸 뒤 재료들에 빠르게 섞고 물 300ml를 넣고 중불로 끓이다 국물이 끓기 시작하면 애호박과 참치액 1스푼,후추를 넣어 3분정도 끓여 주세요.
애호박이 익으면 부족한 간을 소금으로 맞춘 뒤 순두부를 냄비에 둘러 담고 가운데 계란을 넣어 계란이 반숙으로 익도록 끓이다 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
팁-주의사항
고추기름 내고 간장을 1스푼 넣어 끓인 뒤 섞으면 더 깊고 풍미가 좋아집니다.

등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#순두부#돼지고기다짐육#돼지고기순두부찌개#순두부찌개#순두부찌개양념
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