바지락 비빔밥 만들기 미나리 무침

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승승맘h2

바지락 비빔밥 만들기 미나리 무침

입맛이 살아나는 미나리 바지락 비빔밥

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
1.5kg 구매
청주
2큰술 구매
미나리
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매
다진 대파
1큰술 구매
밥
2공기 구매

[양념장]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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바지락은 소금 1작은술, 물 4컵에 담근 후 어두운 곳에 두고 해감합니다.

바지락 1.5kg, 소금 1작은술, 물 4컵

미나리는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채썰어줍니다.

미나리 1/2줌, 양파 1/2개

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 4컵과 청주 2큰술을 넣어 바지락 입이 벌어질 때까지 삶아줍니다.

물 4컵, 청주 2큰술

냄비 , 스푼

볼에 미나리, 양파, 다진 대파를 넣어줍니다.

미나리 1/2줌, 양파 1/2개, 다진 대파 1큰술

설탕, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨, 고춧가루, 고추장을 넣어줍니다.

바지락은 살만 발라낸 후 잘 버무려줍니다.

따뜻한 밥 위에 바지락 무침을 올려줍니다.

밥 1공기

: 바지락 삶은 물은 찌개 끓일 때 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있어요~^^

바지락비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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