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승승맘h2

바지락 비빔밥 만들기 미나리 무침

입맛이 살아나는 미나리 바지락 비빔밥
2인분 30분 이내 아무나
[재료]
바지락 1.5 kg , 청주 2 큰술 , 미나리 1/2 줌 , 양파 1/2 개 , 다진 대파 1 큰술 , 밥 2 공기
[양념장]
설탕 1 큰술 , 고춧가루 1 작은술 , 맛술 1 큰술 , 고추장 3 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 1 작은술
조리순서Steps
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바지락은 소금 1작은술, 물 4컵에 담근 후 어두운 곳에 두고 해감합니다.

바지락 1.5kg, 소금 1작은술, 물 4컵

미나리는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채썰어줍니다.

미나리 1/2줌, 양파 1/2개

냄비에 물 4컵과 청주 2큰술을 넣어 바지락 입이 벌어질 때까지 삶아줍니다.

물 4컵, 청주 2큰술

볼에 미나리, 양파, 다진 대파를 넣어줍니다.

미나리 1/2줌, 양파 1/2개, 다진 대파 1큰술

설탕, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨, 고춧가루, 고추장을 넣어줍니다.
바지락은 살만 발라낸 후 잘 버무려줍니다.
따뜻한 밥 위에 바지락 무침을 올려줍니다.

밥 1공기

팁-주의사항
바지락 삶은 물은 찌개 끓일 때 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있어요~^^

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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