홍 가리비 치즈 구이 홍 가리비 찌는법 시간 손질 가리비요리

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홍 가리비 치즈 구이 홍 가리비 찌는법 시간 손질 가리비요리

에어프라이어로 만드는 가리비치즈구이

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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스푼
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호일
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주방솔
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냄비
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냄비
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노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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볼에 가리비를 넣고 물을 가득 부어줍니다. 그리고 해감용으로 굵은소금 1T를 넣은후 잘 저어주고 호일로 덮어 30분~1시간 가량 해감을 시켜줍니다. 해감을 생략할시 간혹 모래가 씹혀서 저는 해감하는걸 추천드리는데 해감을 생략하는 분들도 많더라구요 ^^ 이건 개인 취향의 차이 이니~ 선택 해서 하시면 됩니다.

홍가리비 1kg 가리비 해감용 소금 1T 호일

볼 , 나무스푼

가리비 손질법

해감이 끝난 가리비는 솔로 전체적으로 문지른후 물에 여러번 헹궈 줍니다.

주방솔

이제 찜기 냄비에 물을 1/3가량 채워준후, 육즙이 빠져나가지 않게 가리비 벌어진 부분을 위로 차곡차곡 올려줍니다. 청주 100ml를 전체적으로 두른 후 뚜껑을 닫습니다. 불을 켠후 약 10분~15분간 쪄주고 불을 끄고 3분간 뜸을 들여 줍니다. 1kg 기준이니 가리비양에 따라 시간을 늘려주면 되고, 전체적으로 육안으로 가리비입이 다 벌어지면 불을 꺼주면 됩니다.

청주100ml

냄비 , 찜기

취향 차이긴 한데 가리비 내장에 독소가 쌓일수 있어 저는 제거 하고 먹는편이라 가리비 내장을 모두 제거해줍니다.

요리집게 , 도마 , 조리용나이프

빨간파프리카, 노란파프리카는 잘게 다져준비해줍니다. 파프리카는 색감 때문에 넣는 편이라 없다면 생략 해주시면 됩니다.

노랑파프리카 1/2 빨강파프리카 1/2 피자치즈 200~300g

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

내장 제거한 가리비에 파프리카와 치즈를 취향껏 올려줍니다.

에어프라이어에 넣고 180도 약 6~7분간 돌려줍니다. 이미 가리비는 다 익었기 때문에 치즈만 녹으면 됩니다. 조금더 많이 넣을거라고 겹쳐서 넣었더니 가리비 껍질에 치즈가 붙어서~ 겹쳐서 넣는건 비추합니다 ^^;;

에어프라이어

조리가 끝나면 가리비 치즈구이 완성 ! 고소한 치즈가 올라간 가리비치즈구이에 스리라차 소스 콕 찍어 맛있게 먹었답니다~

홍가리비치즈구이 관련 상품

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-18

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