무 비트 라페 만드는법

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Tina소울푸드

무 비트 라페 만드는법

당근라페를 해서 맛있게 먹다가 양배추 라페로 응용해서 요리해 보고 비트로도 라페소스 넣고 버무려 보니 넘 맛있더라구요. 라페소스로 할 수 있는 요리를 또 궁리해 보다가 요즘 한참 맛이 오른 무를 활용해서 무라페를 만들어 봤어요. 무의 색감을 곱게 하려고 비트를 약간 같이 했더니 무가 핑크핑크해져서 더 예쁘네요. 무는 작은 사이즈 다발무를 사 놓은 게 있어서 하나 사용했는데 무가 워낙 작아서 350g 정도 나가더라구요. 비트 한 조각 채썰어서 라페 소스를 넣고 버무려 주면 간편하게 무라페가 되는데 무는 단단한 대신 수분이 많은 편이라 소금의 비율을 일반 라페소스보다 살짝 더 넣어줘요. 아니면 무를 살짝 절였다가 수분을 짜내고 라페소스 넣고 버무려 줘도 좋아요. 새콤 알싸한 무비트 라페는 샐러드처럼 먹어도 좋고 반찬처럼 먹어도 좋고 샌드위치 재료로 넣어도 맛있어요. 싱싱하고 아삭한 무를 라페소스와 버무려주니 샐러드느낌이라 신선하게 먹을 수 있어요. 파스타와 같이 피클 대신 먹어도 맛있고 치킨 무 대신 치킨 먹을 때 같이 먹어도 개운하고 좋더라구요. 무생채랑은 다른 느낌의 산뜻함이 있어요. 무는 소화를 촉진시켜주는 천연 소화제라 여러가지 요리에 곁들여도 좋을 거 같아요. 맛있는 라페소스와 달큰함이 절정인 겨울무로 신선한 무라페를 만들어보는 것도 맛나네요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
350g 구매
비트
50g 구매

[라페 소스 ]

홀그레인머스타드
1.5스푼 구매
올리브오일
2큰술 구매
레몬즙
1.5큰술 구매
꿀
2/3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
소금
1티스푼 구매

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무는 깨끗이 씻어 껍질째 사용해요. 비트도 깨끗이 씻어 주세요. 무와 비트를 깨끗한 수세미로 문질러서 씻어 주면 껍질은 유지하고 꺠끗하게 씻을 수 있더라구요.

무와 비트를 2-3mm 두께로 곱게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

채썬 무와 비트를 볼애 담아요.

라페 소스를 넣고 잘 버무려 주세요.

싱싱하고 아삭한 무를 라페소스와 버무려주니 샐러드 느낌이라 신선하게 먹을 수 있어요. 냉장고에 넣어 두고 하루 정도 지나면 간이 잘배서 더 맛있어요.

: - 무와 라페소스를 섞어 놓으면 맛있고 상큼한 무샐러드가 되요.
- 비트를 조금 넣어 주면 무의 색이 핑크빛이 돌아서 더 맛나고 예뻐보여요.

무비트라페 관련 상품

등록일 : 2024-12-12 수정일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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