대파잎전/대파잎 요리

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잔근육

대파잎전/대파잎 요리

파 초록색 잎부분으로 대파잎 전을 부쳤어요.대파는 열을 가 하면 달콤해진다고해요.향긋한 대파 향내 가득한 대파전은 쫄깃 하고 고소하면서도 달콤하답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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조리순서Steps

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대파는 깨끗히 세척 후 체에 담아 물기를 제거합니다.

대파초록잎 부분을 쫑쫑 썰어줍니다.작 게 썰수록 질긴 식감 이 나지않아요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

청양고추,홍고추는 작게 썰어줍니다.

볼에 손질한 파,청양 고추,홍고추,튀김가루 2T,부침가루2T,계란 2개,천연조미료2T,물 4T를 넣어줍니다.

잘 섞어 반죽을 만듭니다.

예열된 팬에 중불에서 식용유를 둘러줍니다.

반죽을 얇게 납작하게 올려 눌러줍니다.얇게 부칠수록 더 바삭해집 니다.반죽의 크기는 취 향것 크거나 작게 올려 줍니다.

중간 중간 식용유를 보충해야 더 바삭한 전이됩니다.

앞뒤로 노릇노릇 하게 구워줍니다.

쫄깃하고 고소하고 달콤한 대파잎전 완성!

대파향이 듬뿍 베어 더욱 고소하고 향긋 해 자꾸 손이가요.

: 부침가루와 물은 1:1

대파잎전 관련 상품

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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