간단 감자채 볶음 레시피 쉬운 반찬 감자볶음 만드는 법

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단댕이의요리

간단 감자채 볶음 레시피 쉬운 반찬 감자볶음 만드는 법

제가 만드는 감자채 볶음은 살짝 데쳐서 익혀준 다음에 볶아주는데요 이렇게 만들면 포슬포슬한 감자채 볶음을 맛볼 수 있습니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
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채칼
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볼
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근은 색감 포인트로 넣어주는 거라 소량만 있어도 됩니다 대파는 다져주고 당근, 양파는 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

감자는 감자칼로 껍질 깎아주고 채 썰어주세요 채칼을 이용해서 썰어줘도 됩니다 두께는 일정하게 썰어주세요

감자칼 , 채칼 , 볼

채 썬 감자가 동일하게 익을 수 있게 넓은 냄비나 팬을 사용해 주세요 팬에 감자가 푹 잠길 수 있게 물 넉넉히 넣고 굵은소금 0.5수저 넣어 강불에 끓여주세요

프라이팬 , 숟가락

강불

물이 팔팔 끓기 시작하면 채 썬 감자를 넣어 3분~4분 정도 끓여주세요 (감자 넣고 팔팔 끓어 올라와야합니다)

한번 데친 감자를 건져 물기가 날아가게 채에 밭쳐주세요 물에 헹구면 안 됩니다!

팬에 식용유 3바퀴 둘러 대파, 당근, 양파를 모두 넣어 소금 2꼬집 뿌려 볶아주세요

볶음팬 , 조리용스푼

양파가 투명해지기 시작하면 채에 밭쳐놓은 감자채를 넣어주세요

진간장 1, 맛소금 0.3수저 정도 넣어 중불에 볶아주세요 모자란 간은 소금으로 간을 맞춰주면 됩니다

후추 톡톡톡, 참기름 1바퀴, 통깨 뿌려 마무리해 주면 포슬포슬한 감자채 볶음 완성입니다

: 반찬으로 먹거나 비빔밥 재료로 만들기 좋은 감자채 볶음이에요 햄이나 베이컨이 들어가면 감칠맛이 더 있겠지만 간단하게 소량의 야채만 넣고 만드는게 제일 깔끔하고 맛있더라고요 포슬포슬한 감자 본연의 맛을 느끼고 싶다면 레시피 참고해서 만들어보세요

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-11

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레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

sns

요리 후기 1

오기♥️ 2024-12-12 21:54:48

맛있어요

쉐프의 한마디2024-12-13 17:01:53

오기님 맛있게 드셔주셔서 감사해요❤️

댓글 0

#감자볶음 #감자채 #반찬종류 #쉬운반찬

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