알배기배추 된장국 레시피 감자 넣어 끓인 배추 된장국

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행복맘

알배기배추 된장국 레시피 감자 넣어 끓인 배추 된장국

쌀쌀한 날씨에 뜨끈하게 끓여 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 알배기배추 된장국입니다. 배추 된장국에 감자를 추가하여 감자의 포슬한 식감 또한 맛있는 된장국입니다~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
1/4포기 구매
감자
2-3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
2알 구매
육수용멸치
6-7마리 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1스푼 구매
된장
1.5스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채망
구매
스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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재료들 준비해 주세요 배추 1/4 포기, 감자 2-3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 마늘 2알

냄비에 물 600ml 넣어주고 육수 용 멸치 넣어 중약불로 20분 정도 멸치물이 우러나도록 끓여주세요~~

중약불

오랜 시간 끓일수록 육수가 진해지고 맛있습니다

육수 끓이는 동안 재료들 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

누렇게 멸치물이 우러나오면 육수용멸치는 건져주세요. 된장 1.5스푼 채에 풀어주세요

채망 , 스푼

집집마다 된장의 염도가 다르기에 된장국을 끓이면서 물 양과 된장 양을 조절해 주세요

준비해둔 재료들 감자, 배추, 다진마늘 넣어 주세요

뚜껑 닫아 강중불로 5분 정도 끓여주세요

강중불5분

한소끔 끓어오르면 준비된 대파를 넣어주세요

뚜껑 닫아 중불로 5분 약불로 5분 감자가 푸~~욱 익고 배추가 숨 죽을 때까지 끓여주세요

시원한 감자 넣은 배추 된장국 완성입니다^^ 아이들 된장국을 따로 덜어 놓고 얼큰한 맛을 위해 청양 고추 1개 썰어 넣어 한 번 더 끓여 주었어요

고춧가루 청양 고추 취향껏 추가해 주세요!!!

: 배추 된장국에 감자를 넣어 감자의 포슬 포슬한 식감과 배추의 시원함이 잘 어우러지는 된장국입니다 좋아하는 재료 추가하여 끓여 드셔도 맛있습니다^^

알배기배추된장국 관련 상품

등록일 : 2024-12-10 수정일 : 2024-12-11

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레시피 작성자About the writer

만들기 쉽고 간단한 요리를 즐기는 행복맘입니다^^♡

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#배추된장국 #알배추된장국 #배추감자된장국 #초간단된장국끓이는법 #아이들된장국

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