서가앤쿡 목살스테이크 레시피

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여기야 여기

서가앤쿡 목살스테이크 레시피

집에서 간단히 외식하는 기분을 내기 좋은 레시피입니다

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

목살
3덩이 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
올리브유 아빠숟가락
1큰술 구매
마늘 편마늘 사용
10알 구매

[소스 재료]

진간장 아빠숟가락
2큰술 구매
굴소스
2/3큰술 구매
케첩
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
100ml 구매
버터
1/2큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리집게
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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목살에 소금, 후추로 간을 하고 올리브오일 1큰술을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게 , 키친타올

키친타올을 활용해 고기의 핏기를 제거해주시면 고기 비린내가 사라집니다

양념재료 중 물과 버터를 제외한 나머지를 전부 넣고 섞어서 양념을 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

물과 버터는 다른 타이밍에 들어갑니다.

구워진 목살에 양념을 올리고, 물 100ml를 부어서 타지 않도록 해주세요.

물은 소스가 타는 것을 방지하고, 소스가 더 잘 스며들도록 도와줍니다.

고기를 앞뒤로 뒤집어 가며 소스가 잘 스며들도록 해주시고, 소스가 끓기 시작하면 편마늘을 올려주세요.

중약불로 줄여서 소스를 조리고, 마늘을 익혀주세요

저는 편마늘을 썰어서 사용했는데, 편마늘을 구매하셔서 이용하시는 것이 더 편리합니다.

마늘도 거의 다 익으면 마지막으로 버터를 넣어서 풍미를 끌어올려주세요.

: 목살을 한번 구워서 사용했기 때문에 소스가 다 조려지고, 마늘이 다 익으면 완성이라고 생각해주시면 됩니다.

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-12-10 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

여기야 여기

매일 잘 챙겨먹기 위해 노력합니다

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#목살요리 #서가앤쿡스테이크 #돼지고기 #목살스테이크

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