애호박 계란전 만들기

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반이짝이

애호박 계란전 만들기

요즘 애호박 반찬 만들어먹기 좋아서 전이나 볶음, 찌개 등으로 요리해먹곤하는데요. 간단한 레시피로 만들 수 있는 계란옷 입힌 애호박 계란전은 아삭하면서도 부드럽고 고소한 맛에 아이들도 좋아한답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
계란
2개 구매
소금
1/4작은술 구매
부침가루
4큰술 구매
홍고추
1개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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트레이
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키친타올
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볼
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포크
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위생장갑
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숟가락
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프라이팬
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▶ 애호박 손질법

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애호박은 동근 모양 그대로 일정한 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

소금 1/4 작은 술을 골고루 뿌려 10분 정도 두고 올라온 수분은 키친타월로 제거해 줍니다.

홍고추를 준비하여 얇게 송송 썰어줍니다.

계란은 곱게 풀어서 준비해둡니다.

넓은 볼에 부침가루 3~4 큰 술을 뿌리고 밑간해둔 애호박에 부침가루 옷을 입혀줍니다.

위생장갑 , 트레이

풀어준 달걀물에 호박을 넣고 고르게 입혀줍니다.

겉이 타지 않도록 중간불 기준으로 조절해가며 구워주고 홍고추를 고명으로 올려줍니다.

앞뒤로 노릇하게 뒤집어 구워지면 애호박 계란전 완성입니다 :)

: 소금을 뿌린 뒤 5~10분 정도 두면 밑간이 되면서 식감도 단단해지고 물방울이 생깁니다.

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등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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#애호박 #호박 #호박전 #애호박전 #애호박계란전 #애호박달걀전 #애호박부침개 #부침개 #반찬 #전요리

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