돼지고기김치볶음 김치제육볶음 레시피 앞다리살두루치기 양념 신김치요리

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심플민

돼지고기김치볶음 김치제육볶음 레시피 앞다리살두루치기 양념 신김치요리

국민 밥도둑 메뉴인 제육볶음과 김치볶음의 콜라보인 김치제육볶음 앞다리살두루치기 소개합니다. 저희집 아이들까지 너무 좋아하는 메뉴인지라 기름기가 많지 않고 부드러워서 볶아먹기 좋은 돼지고기 앞다리살로 자주 만들어 먹는 메뉴인데요. 맛있게 익은 묵은지 자체만으로 볶아먹어도 맛있는데 여기에 돼지고기까지 더하니 특별한 양념 없이도 익은 김치의 조화로운 맛으로 누구나 쉽게 맛있는 메인메뉴 차려낼 수 있는 요리랍니다. 밥반찬은 물론 술안주 메뉴로도 제격인 돼지고기 김치볶음 앞다리살 두루치기 맛있게 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/4포기 구매
설탕
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
돼지고기앞다리살
500g 구매
진간장
1.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
구매
볶음팬
구매
요리집게
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양파 반개와 파를 썰어 준비합니다. 오늘은 대파 대신 쪽파를 준비해 주었어요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

먼저 신김치 양념 밑간을 해줍니다. 설탕 1.5 큰 술 고춧가루 2 큰 술 매실액 1 큰 술 참기름 1 큰 술 신김치 1/4포기에 위 분량의 양념재료를 넣고 조물조물 주물러 줍니다.

볼 , 계량스푼

돼지고기 밑간 양념도 해주는데요. 아이들이 김치와 함께 볶아내는 돼지고기를 좋아하여 1근가량 준비해 주었어요. 앞다리살 돼지고기 한 근에 진간장 1.5 큰 술 참치액 1 큰 술 맛술 1 큰 술 다진마늘 1 큰 술 생강즙 1 큰 술 후추 톡톡 위 분량의 재료를 넣어 조물조물 섞어줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

예열된 팬에 식용유 두세 큰 술을 두르고 파와 양파를 넣고 볶아줍니다. 파의 향기를 풍기는 파기름 베이스와 양파를 노릇하게 볶아 달큼한 맛을 내주도록 합니다.

볶음팬 , 조리용스푼 , 요리집게

여기에 밑간하여 준비한 묵은지를 넣고 약간 센 불에서 달달 볶아줍니다. 5분가량 김치가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.

다음 고기를 넣고 이어서 계속 볶아줍니다. 고기가 익을 때까지 볶아주도록 해요.

좀 더 매콤한 맛이나 더욱 빨간 양념을 원하시면 고춧가루 한두 큰 술을 추가해 넣어 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣어 마무리로 한소끔 볶아준 뒤 불을 꺼 마무리해 주세요. 묵은지볶음이 돼지고기와 만나 더욱 깊은 맛으로 맛있게 먹을 수 있는 돼지고기김치볶음입니다. 여기에 두부를 추가해서 먹으면 두부김치로 든든하게 맛있게 단백질 가득 충전할 수 있는 메뉴로 즐기실 수 있고요. 메인 밥반찬으로는 물론이거니와 술안주 메뉴로도 제격인 돼지고기 김치볶음으로 맛있는 집밥 메뉴 즐겨보시길 바랍니다.

김치제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-10

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#돼지고기김치볶음 #김치제육볶음 #앞다리살두루치기

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