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동그랑

에어프라이어 고구마 깨찰빵 만들기

고구마로 깨찰빵 만들었어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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에어프라이어에 저온으로 한번, 고온으로 한번, 두 번 구운 촉촉한 군고구마입니다. 군고구마는 껍질을 까서 준비합니다.
감자 으깨는 매셔로 곱게 으깨줍니다. 찹쌀가루를 섞어 동그랗게 만들 거라서 굵은 덩어리 없이 곱게 으깨 주세요.

볼 , 매셔

으깬 군고구마에 소금 반 작은 술, 검은깨 1 큰 술, 찹쌀가루 7 큰 술, 우유 2 큰 술을 넣고 질척이지 않게 섞어 줍니다.

계량스푼

군고구마에 수분이 많아서 찹쌀가루가 많이 들어갔는데요. 고구마 상태에 따라 찹쌀가루와 우유 양은 조절해 주세요. 손으로 빚었을 때 손에 고구마 반죽이 묻어나지 않고 빚기 좋을 정도면 된답니다
크기를 일정하게 하기 위해서 계량스푼으로 1 큰 술씩 떠서 동그랗게 빚어줍니다. 크기가 비슷하면 빚어 놓았을 때 정갈하겠지요.
에어프라이어에 구워 줄 건데요. 에어프라이어 바트에 종이 포일을 깔고 만든 고구마 볼을 서로 붙지 않게 놓아줍니다. 오븐에 구워줘도 된답니다.

종이호일

먼저 180도에서 10분 구워 줍니다. 열풍 나오는 위치에 따라 완전히 다 익지 않고 군데군데 노르스름하게 익었네요.

에어프라이어

아래 위로 뒤집어 주고 가운데와 가장자리 위치를 서로 바꿔줍니다. 바닥 면이 살짝 붙었는데요. 숟가락을 이용해서 살짝 들면 깨끗하게 잘 떨어진답니다.
두 번째는 180도에서 15분 구워줬더니 전체적으로 다 익고 빛깔도 노릇하게 잘 익었어요. 같은 온도, 같은 시간이더라도 에어프라이어 사양에 따라 다르니 구워 보고 시간, 온도는 조절하세요.
고소하고 쫀득쫀득한 고구마 깨찰빵입니다.

접시

모양도 동글하니 맛있네요
검은깨를 섞었더니 까맣게 박힌게 예쁘네요
팁-주의사항
찹쌀가루와 우유양은 고구마 상태를 봐가며 가감합니다

등록일 : 2024-12-08 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#고구마요리#고구마간식#고구마깨찰빵#깨찰빵#고구마
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