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콩나물 무국

따뜻하고 시원한 국물이 생각날때 드시기 좋은 담백한 국입니다. 천연소화제 무가 속을 편안하게 해 주어 부담없이 드시기 좋아 깔끔한 아침국으로도 추천합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 콩나물은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼주세요.
2. 무는 얇게 저며 썬 후 0.5cm 두께로 채 썰어 주세요.

, 채반 , 도마 , 조리용나이프 , 밧드

콩나물 손질법

냄비에 참기름 1큰술을 넣어 주세요.

냄비

무를 넣고 달달 볶아 주세요.

무 손질법

무가 참기름과 어우러졌으면 참치 액젓 1큰술과..

계량스푼

멸치육수 4컵을 붓고 강불에서 끓여준 후 중불로 낮추어 5분간 더 끓여주세요.
국물색이 뽀얗게 우러나오면 콩나물을 넣어 주세요.
콩나물이 익을때까지 5분간 더 끓여준 후 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.
한소끔 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

국자 , 대접

팁-주의사항
중간중간 떠오르는 거품은 수저로 걷어주시는게 국물이 깔끔하고 담백해요.

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-03

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