#곱창요리 #마라요리 #마라곱창전골만들기 #대한곱창전골 #곱창구이 #마라상궈소스 #곱창전골

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강철새잎

#곱창요리 #마라요리 #마라곱창전골만들기 #대한곱창전골 #곱창구이 #마라상궈소스 #곱창전골

곱창전골 완제품을 구입했는데, 워낙에 간이 쌔고 곱창도 많이 들어가지 않아서는 곱창을 추가로 구입한 후에 곱창 가득한 곱창전골을 만들어 주었습니다. 곱창도 추가로 넣어 주고, 거기에 목이버섯도 넣어 주고 물을 추가로 넣어 주어서 마지막 간으로 마라상궈소스를 넣어서 만든 마라곱창잔골입니다. 간단하죠. 왜냐하면 곱창전골의 양념은 따로 만들지 않았기 때문이죠. 하지만 물을 충분히 넣고 마라상궈소스를 넣어서 만들면 마라향이 은은하게 나면서 감칠맛이 나는 마라곱창전골이 되지 않을까요??!!!!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소곱창
320g 구매
곱창 전골
1114g 구매
대파
2대 구매
목이버섯
20g 구매
마라상궈소스
2큰술 구매
소주
2큰술 구매
물
1리터 구매

조리도구

전골냄비
구매
요리집게
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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소곱창입니다. 냉동인데 해동시켜서 놓았습니다. 그리고 준비한 것은 곱창전골입니다. 그것도 충분히 해동시켜 준비했습니다.

곱창부터 먼저 달궈진 팬에 구워 줍니다. 구워 줄때에 기름이 마구마구 튀니까 조심하세요!!!

전골냄비 , 요리집게

이미 냉동제품은 한번 삶아져 나온 제품인데, 그것을 구울려면 살짝만 그을린 듯한 느낌으로만 누워 줍니다. 그리고 곱창전골을 부어 줍니다. 물을 넉넉하게 부어 주고 소주를 조금 넣어서 팔팔 센불에서 끓여 줍니다.

조리용스푼

부글부글 끓어 오르면 불려 놓은 목이버섯을 넣어 줍니다. 그리고는 또 센불에서 끓여 줍니다.

여기에 마라상궈소스를 넣어 줍니다. 마라향이 아무 스며들 듯이 나도록요. 아,, 나 마라야!!!가 아닌 마라인가??? 라는 느낌으로!!!

부글부글 끓어 오르면 대파를 넣어 줍니다. 대파는 듬성듬성 썰어서 넣어 주시면 됩니다. 다시금 센불에서 끓이다가는 중불로 옮겨서 은근히 끓여 줍니다. 진한 국물이 나오도록요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

곱이 나오면서 국물이 줄어 들었습니다. 꾸덕꾸덕해진 느낌의 곱창전골입니다. 간을 보고 부족하면 마라상궈소스나 간장을 넣어 주시면 됩니다. 간장은 국간장으로 하시면 되겠죠. ^^

마라곱창전골 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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