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청양고추 두부 된장찌개

한국인의 소울푸드 된장찌개입니다. 된찌의 필수! 두부와 청양고추를 넣어 칼칼함을 더했는데요. 시원한 멸치 육수라 담백하기까지 하네요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 두부는 가로 세로 2cm 크기의 주사위 모양으로 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 송송썰기 해주세요.
3. 양파는 가로 세로 칼집을 넣어 잘게 다지듯 썰어주세요.
4. 팽이버섯과 대파도 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시 , 볼

냄비에 육수 4컵과 분량의 된장을 풀어 주세요.

냄비 , 조리용스푼

멸치 육수가 끓어오르면 양파와 청양고추를 넣고 매운 맛이 우러나도록 끓여주세요.
다진 마늘과 고춧가루도 넣어주세요.

계량스푼

두부를 넣은 후 육수가 끓어오르면 중불로 낮추어 두부에 된장 육수가 배이도록 4 ~5분간 더 끓여주세요.
마지막으로 팽이버섯과..
대파 홍고추를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.
냄비째 식탁에 옮겨와 완성합니다.
팁-주의사항
두부에 된장 육수 간이 배이도록 충분히 끓여주세요.

등록일 : 2024-12-01 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

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#두부된장찌개#청양고추두부된장찌개#된장찌개끓이는법#멸치육수된장찌개
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