서리태 콩밥 만들기 검은콩 솥밥 레시피 서리태 불리는 시간 무쇠솥밥 요리

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포남댁

서리태 콩밥 만들기 검은콩 솥밥 레시피 서리태 불리는 시간 무쇠솥밥 요리

몸에 좋은 검은콩 서리태를 넣고 고소한 서리태 솥밥을 만들었어요. 친정에서 직접 농사지으신 검은콩과 쌀을 솥밥으로 지어서 먹으니 찰지고 고소해서 밥맛이 일품이네요 :)

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 서리태 50ml , 쌀 200ml , 물 200ml

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서리태는 단단한 콩이니 밥을 짓기전에 5시간 이상 물에 불려줍니다.

쌀을 깨끗하게 씻은 뒤 20분간 물에 불려 줍니다.

무쇠냄비에 불린쌀과 서리태콩을 넣어줍니다.

물의 양은 불리기 전의 쌀의 양과 동일하게 200ml 넣어줍니다.

밥 물이 끓어오르도록 중약불로 끓여줍니다.

뚜껑을 덮고 15분간 끓여줍니다.

불을 끄고 5분간 뜸을 들여주면 서리태솥밥이 완성입니다^^

: 서리태는 충분히 불려주어야지 부드럽게 밥과 어우러져요!

등록일 : 2024-11-25 수정일 : 2024-11-25

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#서리태콩밥 #검은콩솥밥레시피 #서리태불리는시간 #무쇠솥밥요리

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