건멸치솥밥

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다시봄

건멸치솥밥

건멸치듬뿍 넣어서 요즘 솥밥을 지어서 먹으면 속이 든든하게 채워지는듯 하답니다. 저희집만의 비법으로 건멸치솥밥을 지었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건멸치
100g 구매
맵쌀
2컵 구매
다시마
3조각 구매
국간장
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
부추
약간만 구매
통깨
1스푼 구매
소금
약간만 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
숟가락
구매
채반
구매
밥주걱
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건멸치솥밥을 소개합니다.

건멸치와 쌀은 준비합니다.

다시마3조각은 물에 담궈둔후 다시마는 꺼내고 진간장,국간장,소금,맛술을 넣어서 소금이 녹도록 섞어서 준비해둡니다.

볼 , 숟가락

불린쌀에 다시마육수를 넣어서 밥을 지을 준비를 합니다.

뚜껑을 당지 않고 열어둔 상태에게 밥을 지어주세요. 숟가락을 이용해서 거품은 걷어주면 더 솥밥이 깔끔합니다.

건멸치는 짠맛이 있기 때문에 끊는물에 1분간 삶아준후 채를 이용해서 물기를 뺀후 준비합니다.

냄비 , 채반

밥위에 건멸치를 넉넉하게 살포시 올려주세요.

뚜껑을 닫아서 5분간 뜸을 들여주세요.

부추를 송송 썰어서 건멸치 위에 올려주세요.

통깨를 추가로 올려주세요.

건멸치솥밥이 완성이 되었습니다.

: 다시마육수에 국간장,진간장,맛술,소금을 넣어서 밑간을 해준후 밥물로 사용하면 건멸치솥밥이 풍미가 있으면서 찰지고 맛있답니다.

건멸치솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-24 수정일 : 2024-11-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#잔멸치솥밥 #잔멸치요리 #멸치요리 #멸치솥밥 #만개의레시피 #만개의쉐프

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