두부요리 오늘뭐먹지 두부조림 만드는 법

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깨주부

두부요리 오늘뭐먹지 두부조림 만드는 법

예전에 성시경 님과 신동엽 님께서 같이 하셨던 요리 프로그램이 있었어요. 그게 벌써 몇 년 전인지.. 거의 10년은 된 것 같은데 그때 알려주셨던 두부조림이 있는데 그게 진짜 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
달걀
2개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
코인 육수
2개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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양파는 다지고 대파와 청홍고추는 송송 썰어 볼에 담아 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

진간장 2T, 설탕 1T, 매실청 2T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 후추 약간을 넣고 섞어 줍니다.

볼 , 계량스푼

두부는 1cm 두께로 썰어 수분을 제거해 주고 팬에 오일을 두르고 부쳐 줍니다.

냄비에 양념의 반을 깔고 그 위에 두부를 올려주고 남은 양념 반으로 덮어 줍니다.

물 500ml를 넣고 코인 육수 2개를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓여 줍니다.

달걀 3개를 넣고 국물이 거의 졸아들 때까지 익혀주면 완성!

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등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#두부요리 #달걀두부조림 #성시경두부조림 #두부조림양념

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