된장찌개 맛있게 끓이는법 두부 감자 애호박 된장찌개 레시피

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된장찌개 맛있게 끓이는법 두부 감자 애호박 된장찌개 레시피

저희집 찌개 메뉴 중에서 김치찌개 다음에 된장찌개를 자주 끓여서 먹고 있으며 두부와 채소만 넣고 끓여도 맛있게 드실 수 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

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▶ 쌀뜨물 조리법

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감자는 껍질을 벗기고 헹군 다음에 반 으로 자르고 5mm 두께로 썰고, 새송이버섯은 2mm 두께로, 애호박은 흐르는 물에 세척하고 한 입크기 5mm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

동전 육수 2개와 다진 마늘 1큰술을 준비하고, 대파와 청양고추는 송송 썰고, 두부는 한 입크기 5mm 두께로 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

냄비에 쌀뜨물 550ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비 , 조리용스푼

된장 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쌈장 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 된장과 쌈장의 뭉침이 없도록 풀어주고 가스불 센불에 올려줍니다.

된장찌개 육수가 보글보글 끓어오르면 준비한 감자, 애호박, 새송이버섯, 양파를 모두 넣고 뒤적여줍니다.

채소를 넣고 다시 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 다음에 3분간 채소가 익을 때까지 끓여줍니다.

끓으면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 살짝 걷어내줍니다.

시간이 경과 후 채소들이 익었는지 감자 한 개를 건져서 이쑤시개가 부드럽게 들어가는지 확인합니다.

감자가 익었으면 두부를 넣고 뒤적여줍니다.

청양고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여줍니다.

맛을 보고 입맛에 맞게 된장찌개의 양을 추가하여 간을 맞추고 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 끓여주시면 되세요.

된장찌개를 한소끔 끓이고 마무리를 해주면 된장찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다.

: ▶쌀뜨물을 넣고 끓일 경우에는 동전육수와 함께 넣고 끓이면 되고, 멸치다시마 육수로 끓여도 상관없어요.

두부감자애호박된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-21 수정일 : 2024-11-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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